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哪些茶适合煮着喝

  1、老白茶、黑茶、陈年普洱需要煮着喝,老白茶为萎凋、干燥制成,茶內富含自然成分多,且饱含氨基酸等营养物质,煮茶更能释放其精华与物质,呈现饱满茶汤,而黑茶与普洱茶具有越陈越香的特点,且茶叶部分含梗,煮茶更能体现茶汤的饱满、馥郁性。

  2、白茶:嫩茶宜泡老叶宜煮,是最自然的茶,传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成,“绿妆素裹”,汤色清淡。老寿眉、老贡眉可以泡过之后煮,也可以直接煮(直接煮建议延长润茶时间)。

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