蒜苗炒腊肉
1、主料：腊肉200克。
2、辅料：蒜苗100克。
3、调料：色拉油适量、蒜适量、花椒5克、生抽1勺。
4、腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉。
5、蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段。
6、锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒。
7、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
8、倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段，翻炒两下即关火。
9、再将蒜苗翻炒均匀即可。
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