1. 首页 / 帮助

酸菜炖猪肉的家常做法

  1、猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。

  2、酸菜洗净挤干水分,切去根部。

  3、取下一片菜帮。

  4、从菜帮上面三分之一处平片一刀。

  5、拉起成一薄片,重复二次,使菜帮分成三到四薄层。

  6、片好后码在一起,约6个菜帮一摞,切成细丝。

  7、攥成团,挤出多余水份。

  8、煮好的肉取出后稍凉。

  9、切成大薄片。

  10、煮肉的汤汁捞去浮沫,下入酸菜丝。

  11、再下入猪肉片。

  12、加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐,煮沸后转小火半小时以上。

本文由'爱金壵'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明