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紫米奶冻怎么做

  1、紫米、糯米洗净浸泡3小时以上。

  2、紫米、糯米加水放入锅中煮到软绵浓稠,加入糖混合拌匀。

  3、然后加入椰奶混合拌匀备用。

  4、加入牛奶和炼乳继续混合拌匀备用。

  5、8克吉利丁粉加25g水混合调匀。

  6、将混合好的吉利丁加入煮好的紫米中趁热搅拌至融化。

  7、倒入布丁模或者硅胶模具中,冷却后放冰箱冷藏。

  8、凝固后的奶冻从冰箱取出,脱模即可。

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