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芝麻豆角丝

  1、原料:豆角500克,芝麻50克,蒜、盐、味精、花椒油各适量。

  2、做法:先将豆角拣洗干净,切成细丝,用开水焯熟,压干装盘。把芝麻炒熟,蒜切末。再把各种调料与豆角丝拌匀即成。

  3、豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

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