柚子的吃法和切法（柚子的吃法）
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1、制作柚子糖：将表皮削去，切丝，用沸水煮，将皮的水份去除，晾干；2、将白糖熬成水；3、将柚子放在一起煮即可完成。
2、柚皮扣肉：取五花肉500克；2、煮至八成熟；3、皮上涂甜酒；4、入锅走油；5、起锅后入汤稍煮，切片；6、将柚皮切片，夹在每块扣肉中间，摆入钵中；7、均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂即可。
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