牛真正的胃是哪个地方的胃(牛真正的胃是什么)
牛真正的胃是哪个地方的胃,牛真正的胃是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、牛共有四个胃,前三个胃为食道变异,即瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶),最后一个才是真胃(皱胃)。
2、牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃。
3、前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃。
4、第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃。
5、牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。
6、扩展资料:牛胃的食用价值:在我们的生活中,通常把牛胃称为牛肚,把瘤胃称为草肚,网胃称为麻肚、瓣胃称为百叶。
7、瘤胃和网胃均可以生切片涮吃,常见的菜品有“毛肚火锅”、“夫妻肺片”等;瓣胃与皱胃通常可以切丝食用。
8、牛肚中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等,具有补益脾胃,补气养血,消渴的功效,适宜于气血不足、营养不良、脾胃薄弱的人群食用。
9、参考资料来源:参考资料来源:。
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