蛤蜊肉的家常做法炒法（蛤蜊肉的家常做法）
蛤蜊肉的家常做法炒法，蛤蜊肉的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、韭菜炒蛤蜊：主料：蛤蜊50g、韭菜100g、红尖椒适量、花椒适量、生姜适量、油适量、盐适量。
2、蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。
3、韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条。
4、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒粒，生姜炒香。
5、倒入蛤蜊肉，小火翻炒。
6、待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗，大火翻炒。
7、倒入韭菜叶，关火，调入精盐翻炒均匀即可出锅。
8、2、蛤肉辣椒炒鸡蛋：主料：蛤蜊肉50g、鸡蛋2个、青椒80g、葱5g姜3g、盐4g花生油30ml。
9、辣椒去籽洗净切段。
10、蛤蜊肉洗净控水备用。
11、鸡蛋打散。
12、锅中炒至8成熟盛出备用。
13、热锅下油。
14、放入辣椒。
15、翻炒至辣椒断生。
16、加入鸡蛋旺火炒匀。
17、加入盐翻炒10秒钟关火即可。
18、3、爆炒蛤蜊肉：主料：蛤蜊肉200g、蒜苗200g、红干椒200g、油适量、盐适量。
19、把蛤蜊肉洗干净备用。
20、把红干椒,蒜苗,姜都切好备用。
21、先热锅,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好。
22、蛤蜊肉烘得七成干的时候,就倒入油~放姜丝,加适量的盐一起爆香。
23、把蒜苗和红干椒,加入一点豆豉一起爆炒两分钟左右。
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