烧酒是哪个国家的国民酒?烧酒和白酒的区别?快来涨姿势
什么是烧酒?它和白酒有什么区别?原来差别不小,见识增加了。
字典上说,酒是由淀粉或谷物、水果等含糖物质发酵而成的酒精饮料。如果用一句白话来形容酒,那就是全世界人都知道,很多人都在喝的饮料。不同国家和地区的酿造方法不同,对葡萄酒的喜好也不同。比如我们国家的代表酒不仅是白酒,西方国家也有葡萄酒。
有一种酒在韩剧中常出现,主角在吃烤肉时,旁边都会配一壶烧酒。这种韩国人经常喝的烧酒,和我们的白酒有啥区别?今天就和大家聊聊这个话题。
烧酒和白酒有啥区别?
如果把韩国烧酒和白酒进行比较,两者的区别可以归纳为以下四点:
1、酒精度数不同
韩国烧酒是以大米为主要原料,辅以小麦、大麦或红薯制成的。虽然名字里有“邵”字,但是远没有我们白酒那么厉害。韩国烧酒是清酒,香料很少,酒精度一般在18-22之间,只比中国黄酒高一点点。但是白酒的入口度要在30以上,最多68。
从酒精度来看,韩国烧酒酒精度较低,大多在18-22之间,而中国白酒酒精度较高,一般在35-55之间。
2、酒味口感不同
韩国烧酒味道清淡。除非直接在瓶口闻,否则什么都闻不到。入口绵软,口感清新,有点甜,但后劲很强,喝后容易膨胀。白酒的味道太重了,有时远远就能闻到。入口强烈,口感醇厚,有点辣。
从酒的口感来说,韩国烧酒清淡、清爽、香甜。白酒味道重,醇厚,辛辣。
3、适合人群不同
韩国烧酒酒精度低,口味不辣,适合人群广,男女老少皆宜。白酒酒精含量高,味道辛辣。大多数男人都喝这个。如果不习惯喝酒,那就太辣了,不能吃。
从适合的人群来看,韩国烧酒适合更广泛的人群,白酒适合相对较小的人群。
4、搭配食材不同
说到酒的成分,自然是我们经常提到的那种零食和饮料。喝韩国烧酒时,常配以烤肉和生海鲜(如各种生鱼片)作为饮料,能刺激食欲。喝白酒的时候,我们最常用的配菜是中国特色的油炸花生、凉拌猪头、黄瓜等。
在食材方面,韩国烧酒通常搭配烧烤和生猛海鲜;白酒通常配以炸花生和其他中式小菜。
韩国烧酒背后的酒文化
韩国烧酒,其实起源于中国元代的烧锅。这是一种从棕榈汁和大米中蒸馏出来的酒。已知最早的酿造时间是公元1300年左右。“吉”的本义是指粮食经过三次蒸馏而成的酒,状如露珠,所以酿酒师也称这种酒为“露酒”。
茅台是中国白酒行业的领导品牌。如果对应的是韩国烧酒行业,那就是韩国鲁镇烧酒。
结语
通过以上分享,相信你对韩国烧酒和中国白酒有了更深的了解。两者的区别主要体现在四个方面,即酒精度不同、酒的口感不同、适合人群不同、成分不同。最后,文与大家分享了韩国烧酒背后的酒文化。实际上它起源于中国的元朝。下次喝烧酒,喝完可以了解一下故事。
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