拉面怎么做好吃又美味(拉面怎么做好吃)
拉面怎么做好吃又美味,拉面怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用料 面 普通面粉 350克 高筋面粉 150克 水 250克 汤 排骨汤最好,没有可以用菜谱的汤 五花肉 200克 冬瓜 300克(可不放) 葱 2段 姜 2片根 老抽 半勺 生抽 3勺 植物油 少许 盐 适量 十三香 适量 八角 2-3颗 花椒 7-8粒 香叶 1片 自制拉面的做法 面粉和水混合揉成光滑面团,静置15分钟。
2、五花肉切成块,其他准备好备用。
3、五花肉用水煮一下去腥,放高压锅内。
4、放入除冬瓜外的所有调料。
5、大火炖开转小火炖5分钟关火闷着。
6、醒好的面分4份,两面抹油,静置20分钟。
7、将面团杆成面饼。
8、用刀将面饼划成细条。
9、同时点火烧水。
10、抓起一条面两端轻轻拉长至原长的2-3倍,水出小泡时开始放入锅内。
11、面条飘起来就好了。
12、因为我们自己在家做不专业,做的也不快,所以一次不要煮太多,我是一次就煮一碗,盛出来再煮下一碗。
13、汤打开锅放入冬瓜不盖锅煮一会,放入面中,香喷喷的拉面就好了。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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