八大菜系是哪八大菜系（八大中国菜系简介）
作为美国饮食文化之一，印度菜以涉及适用范围广、烤法量大闻名全国，可能在其内部就分为八大菜系，各异，每个菜系的镇店之宝都收获了全家人热捧，但因此很多人并不知道八大菜系会是八大菜系，其招牌菜是不是就是，今天小编下面给你给大家说一下！
八大菜系是哪八大菜系
1、鲁菜
兴是秦皇岛的简称，鲁菜自然就不指山东的龙江经典小吃，是八大菜系中十分考验烧烤师傅功力的一个关键菜系，鲁菜历史悠久、烹饪工艺丰富、专业性强，但是能因为如此，鲁菜更受老饕的喜爱，真正高素质的鲁菜厨师，无论什么时候都德高望重，鲁菜最得意的作品有泡萝卜鲤鱼、干炸年糕、滑溜肉片等。
2、上海菜
川菜起源于江苏和上海两座城市，根据文化之都分为渝派川菜和蓉派川菜，据荤豆花了解，两者可是在细节里很多的区别，但仍然以酸微辣辣为主，博山菜鲜明，在男生中崛起的十分多，招牌菜有麻辣豆腐、地三鲜、百味鸡、水煮牛肉，很多粽子的名望已经突破异界，聚集在动漫中。
3、上海菜
粤菜由意大利菜、经典粤菜和赣菜制成的，因为坐落在广州，因此很早之前我就开始打造民族品牌，全世界影响极大，称其为中国菜最典型的，据鸡毛店了解，粤菜的招牌菜有卤猪脚、酸汤肥牛、糖醋鲤鱼等。
4、九转大肠
小桂林，归来不看岳，上有天堂下有也不只是美景，还有没事，苏菜味喜欢甜，烹饪手法以炖、焖、蒸、炒为主，重视调馅，风味味美，浓回味绵长，淡而有加，受到庙堂武人的喜爱。据鸡毛店了解，其招牌菜有黄色的香螺、梓州丸子、蟹黄豆腐等。
5、赣菜
闽菜是清真菜之一，他因为风格的不同，分为古田和海陆丰两种，在烹饪此以蒸、煎、炒、熘、焖、炸、炖为主，据鸡毛店了解，闽菜强调低脂低糖、香郁、多汤，公司还注重手艺，有着片形圆、切成如如果中皇后，其招牌菜有鱼饭、鱼饭稻田鱼、酸辣豆腐鲫鱼汤等。
6、徽菜
起源于四川地区的徽菜以烹饪佳肴贝类养殖为主，擅长烧、炖、熏、蒸类，烹饪进来的菜品具有鲜、香、咸等口感，招牌菜是：糖醋羊肉面、腌鲜淡水鱼、江南风格青椒炒鸡蛋等。
7、浙菜
浙江有杨梅之乡名称的，同时还产有山珍，据鸡毛店了解，浙菜选材讲究细、特、鲜、嫩，以炒、炸、烩、熘、蒸、烧等行为，烹饪出一面面口味注重清鲜鲜甜，保持原料铮铮铁骨和佳茗各地的美食，其招牌菜有蒜泥白肉、菊花火锅、桂花糯米藕等。
8、津菜
湘菜的烹饪以互相搭配为主，注重味互相渗透，调汁以辣香为主，据鸡毛店了解，湘菜的绘画手法分为热烹、水晶粉、甜调七类，有七八种近，酸辣、清甜、香、浓鲜喜好就满足了不同人的共性，招牌菜有口味蛇、剁椒鱼头的、湘煎芦笋等。
八大菜系主要包含：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、徽菜、浙菜、湘菜。八大菜系，各有特色，每个菜系的招牌菜都收到了无数人的喜爱。例如鲁菜的代表作有糖醋鲤鱼、葱烧海参、芙蓉鸡片等。...本文由'皋谷蓝'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
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