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月饼制作方法(做月饼的步骤)

月饼制作方法,做月饼的步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、准备白糖60g,花生油100g,蜂蜜45g,水35g,小苏打3g,搅拌均匀。筛入280克面粉。做面团,盖上保鲜膜,醒发3小时。再准备30克红豆沙,放入冰箱冷冻半小时。将醒好的面团分成20克一份。裹着豆沙馅。

2、在模具上撒上淀粉,放入月饼压出花形。烤盘预热5分钟,放上吸油纸,放上月饼。一层蛋液,盖上盖子焖五分钟。把它翻过来,再烤五分钟,直到外壳变硬。

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