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澄粉水晶饺子皮的做法教程(澄粉水晶饺子皮的配方)

澄粉水晶饺子皮的做法教程,澄粉水晶饺子皮的配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:澄粉100g、玉米淀粉30g、开水130g、牛肉馅375克,肥肉75克,葱8根,姜末1茶匙、料酒2匙、酱油2匙、盐适量、黑胡椒适量、葱姜水半杯、麻油4匙。

2、 2、用开水烫熟。

3、比例是澄粉100克:玉米淀粉30克,开水130毫升左右。

4、把澄粉和玉米淀粉放入盆里,然后倒入开水,用筷子快速打散,搅拌成絮状。

5、等到稍微降温一点后,上手揉成面团,然后醒发半小时左右。

6、3、抹上猪油擀饺子皮包饺子了,蒸熟以后就是透明的水机饺子。

7、牛肉馅和肥肉馅一同剁细,拌入所有调味料调匀,再加入切碎的葱花和姜末,顺同一方向拌匀即成馅料。

8、将馅夹入面皮上,用两手如常规包成饺子,放入蒸笼内。

9、将水加入锅内烧沸,放上蒸笼,用武火大气蒸7分钟即成。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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