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怎么做豆腐脑(豆腐脑做法简述)

怎么做豆腐脑,豆腐脑做法简述很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、准备一小杯干黄豆。我用豆浆机里配发的量杯,泡了一杯多一点的黄豆,泡了7-8个小时。

2、加入豆浆机,加水1100ml,打豆浆,过滤。

3、然后煮沸,冷却到80摄氏度。

4、用小勺取一点葡萄糖酸内酯。一般比例是7-9克内酯对应一磅大豆。我用一勺奶粉,大概四分之一勺。用一点温水冲一下。

5、直接在电饭锅里做,然后把冷却到80摄氏度的豆浆直接倒入电饭锅。用勺子搅拌。保温20分钟。

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