湖北特产小吃零食（湖北特产小吃）
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1、湖北特色小吃有：八卦汤：武汉市小桃园煨汤馆的传统名肴。
2、因为乌龟背壳形似古八卦图，故人们又称之为八卦，用龟肉制汤，便称八卦汤。
3、许多来华旅游的外宾和国内旅游者到武汉，总要前往小桃园品尝此菜，他们将其视为"长寿菜"，吃后永葆青春，延年百岁。
4、2、黄陂三合：以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。
5、鱼丸子选用鱼肉剁茸，以蛋清、葱白、姜汁、猪油作调料，氽制而成。
6、肉丸选用猪腿肉，配以鱼茸和调味料，酥炸而成。
7、肉糕原料同肉丸，多蒸制而成。
8、两种或三种合烧，鱼有肉味，肉渗鱼香，别具风味。
9、3、清蒸武昌鱼：武昌鱼是鳊鱼的一种，原产于鄂州市的梁子湖。
10、其鱼肉质细嫩、脂肪丰富，可用多种方法烹制菜肴，其中清蒸为最佳。
11、清蒸武昌鱼一般选用两斤左右一条的武昌鱼，辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等清蒸以后，再在鱼上缀以红、黄、绿各色菜丝，看上去五彩缤纷，举筷一尝，肥美细嫩，汤质鲜香，回味长久。
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