怎么煮面条好吃（怎么煮面条）
怎么煮面条好吃，怎么煮面条相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、1.西红柿洗净切块，鸡蛋一个2.锅中做水，放入西红柿块，盖盖大火烧开3.水开后打入鸡蛋煮1分钟左右4.放入挂面，用筷子搅匀5.待面煮熟后，放入裙带菜6.在放调味品调味即可扩展资料:家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。
2、然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。
3、用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。
4、煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。
5、锅开后，不宜用旺火煮。
6、因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。
7、所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。
8、这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。
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