鳕鱼片（鳕）
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1、“鳕”拼音：[xuě]。
2、释义：鳕鱼，体稍侧扁，头大，尾小，下颌有一根须，背部灰褐色，有许多小黑斑，有三个背鳍，腹部灰白色。
3、肝可制鱼肝油。
4、也叫鳘鱼。
5、鳕是底层冷水性鱼类，硬骨鱼纲鳕形目鳕科鱼类的统称。
6、为世界性、冷水性重要上层或底层海洋鱼类。
7、广泛分布于大西洋和太平洋北部水域，个别种类如江鳕栖于江河。
8、鳕鱼的身体为长形，稍侧扁，尾部向后渐细小。
9、其头大口大，吻突，上颌略长于下颌，下颌的前端下方有一触须，两颌及犁骨均具绒毛状牙。
10、扩展资料：鳕鱼通常是指鳕形目鱼类，是海洋世界的大家族，已知约有500余种，是海洋渔业的主捕对象。
11、主要捕捞种类属鳕科、无须鳕科和长尾鳕科。
12、已知全世界鳕科鱼类有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有太平洋鳕、大西洋鳕、黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。
13、狭鳕是鳕科中的重要种类，是冷水性中下层鱼类，广泛分布于太平洋北部，从日本海南部向北沿俄罗斯东部沿海，经白令海和阿留申群岛、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸至美国加利福尼亚中部，白令海和鄂霍次克海是两个重要渔场。
14、狭鳕是渔获量很高的经济鱼类，最高年产量600多万吨，1998年渔获量为409.4万吨，其中俄罗斯和美国占86.1%。
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