到荆州一定要吃的10大美食(荆州十大特色美食推荐)
到荆州一定要吃的10大美食,荆州十大特色美食推荐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、沙鱼饼:
2、鱼糕作为荆州八大名菜,历史悠久。荆州鱼糕已经超越了简单的饮食习惯,经过几千年的积淀,已经成为当地特有的民俗文化。报道称,“荆州鱼糕等列入第二批省级非物质文化遗产名录”
3、荆州松滋五华红烧肉:
4、五花肉是荆州松滋当地十大名菜之一,其特点是色泽鲜艳、质地细嫩、味道醇厚、肥而不腻。将五花肉放入清水中,加入适量的盐和姜片,煮15分钟,然后取出。加入食用油、少量红糖和味精,将猪皮煎至酱红色。切片,垫上黑豆豉,蒸熟。
5、荆州鳜鱼:
6、鳜鱼(Siniperca chuatsi)是一种稀有美味的淡水鱼,是我国的特产,也是最受游客欢迎的鱼种。肉质鲜嫩,口感纯正,回味无穷。
7、荆州野鸭:
8、荆州洪湖民间素有“九雁十八鸭,惟清头八塔”之说。以“青头”、“巴塔”为代表的洪湖野鸭,可以说是浑身是宝。洪湖红烧野鸭有200多年历史,入选《中国菜谱》。
9、荆州松滋鸡:
10、在荆州的美丽城市松滋,许多由南向北的车辆都要经过一个叫沙道观的小镇。镇上的小饭馆里有个婆婆杜,做的菜很好吃。尤其是她做的烧鸡,酱香回味无穷,吃过的人都赞不绝口。
11、荆州鱼糕丸子:
12、荆州鱼糕肉丸是荆沙地区的传统名菜,素有吃鱼不吃鱼,鱼多肉腥的美誉。它以其嫩香和入口即化而闻名。
13、荆州费翔蛋糕:
14、费翔饼是靖州公安县的传统美食,现在被称为三县头彩。三鲜菜以鱼饼、鱼丸为主,加上猪肝、腰花、肚,辅以金针、黑木耳、冬笋等食材。
15、荆州草船借箭:
16、以鳜鱼为船,以鸡蛋松为草人,以竹笋为箭,是荆州当地传统名菜,成就了“草船借箭”的生动名菜。桂鱼洗净,粘上面粉,做成船形,放油锅里炸至外脆内嫩,浇上番茄汁;把蛋松放在鱼肚里,把煮熟的冬笋插在上面。
17、荆州松滋豆花鲜鱼:
18、豆花鱼,荆州松滋当地十大名菜之一,其特点是:色泽清亮,外酥里嫩,豆花鱼香。制作方法:取一条鲜鱼,宰杀洗净。煎至金黄色,加入调味料,煮豆腐。
19、荆州龙凤配:
20、“龙凤配”是古代荆州的传统名菜,已有一千多年的历史。据说,诸葛亮在庆祝刘备和孙夫人从吴栋平安归来的宴会上放了这道菜,文官和将军们都称赞它。今天荆州的婚宴习俗中仍有一些这道菜。
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