如何做馒头酵头（如何做馒头形状）
如何做馒头酵头，如何做馒头形状相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、做馒头其中面粉是最不可缺少的食材，发面就有很大的技巧，要选择对的发面材料：发面用的发酵剂有三种：小苏打，面肥和干酵母粉。
2、它们的工作原理是在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
3、2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。
4、而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，最好不选用。
5、馒头形状做法如下：将适量的白糖和酵母放入温水中，混匀，加入适量的面粉。
6、2、揉均匀后，夏天可室温放置30分钟，冬天适当延长，直至面团膨松。
7、3、将面团揉成长条形，切好胡萝卜备用。
8、4、将胡萝卜长条放在长条上，将面团的两端穿过胡萝卜。
9、5、放上胡萝卜颗粒作为兔子的眼睛。
10、6、将做好的兔子馒头放入锅里二次发酵，夏天发酵15至20分钟，冬天放入温水中30分钟，20分钟左右出锅。
11、胖胖的兔子馒头即可做好。
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