腌长豆角的做法大全(腌长豆角的做法有哪些)
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解答:
1、吞下的豆子
2、主要材料;长豆角500g,糖,盐,辣椒油。
3、制造方法;把长豆角放在锅里煮,控制好含水量,切好,少放盐,这样煮出来的豆子看起来更绿更好吃。放一些盐在里面12个小时。纯化水的良好盐控制。腌制蔬菜一定要用玻璃器皿,不能用不锈钢。加入大蒜、糖和辣椒油,搅拌均匀。拌匀后冷藏12小时以上才可以食用。
4、腌长豆角
5、配料;根据容器确定鲜豆、适量淘米水、糖和盐。
6、制造方法;准备淘米水,把豆子洗干净,去掉豆子尖尖的头尾。把豆子全部放在菜缸里,加5勺盐和5勺糖(勺子,盖好,地下放个铁板,防止发酵时淘米水溢出。把它放在阴凉处。夏天3 ~ 4天就可以发酵,冬天要4 ~ 6天。
7、腌长豆角
8、材料;豇豆、小米椒、大蒜、盐、白糖、高度白酒。
9、制造方法;挑选豇豆首先要选择嫩豇豆,这样腌制出来的豇豆口感酥脆。将豇豆的头尾掐掉,放入清水中,清洗干净。将干净的豇豆直接放入容器中,沥干水分,干燥至表面完全干燥。准备几个大蒜和几个小米椒,也清洗干净晾干。大约一小时后,将干豇豆切成小块。大蒜晾干后,用刀切成薄片备用。小米椒用同样的水分晾干,去蒂,然后切成椒圈备用。准备一个无水无油的盆,倒入豇豆、大蒜、小米椒。加入适量盐、少许糖和高度白酒,搅拌均匀,装入无水无油瓶中,密封15天。
10、现在豇豆治好了,十五天就可以吃了。
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