番薯的营养价值（吃了有什么作用）
番薯的营养价值，吃了有什么作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、红薯富含胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒等10多种微量元素。尤其是大量的赖氨酸，而这恰恰是大米和面粉所缺乏的元素。
2、此外，红薯中的粘蛋白可以保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化。
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