安徽的人文风俗之———节日风俗

　　农历

　　又称阴历、夏历或古历。相传中国的历法始创于夏朝，《尚书·大传》称“夏以十三月为正”，即每年定l2个月，至第13个月时转为新一年的正月，至汉代时统一使用这种历法，因而称之为“夏历”。夏历极为重视一年四季二十四节气与农业、作物生产与生长的关系，故其别称为“农历”。夏历主要是对照月亮(太阴)绕地球环行所形成的月圆月晦的规则而划定一年的月份和闰期，所以又称“阴历”。农历月大30天，月小29天，闰月根据该月的大小而定(或30天或29天)。民国开始通用公历为新的历法，因此夏历又被人们称之为旧历、古历等。

　　过大年

　　农历节日以年节最为隆重。过年的时段，大概要从吃“腊八粥”算起。皖西俗语称“吃了腊八饭，就把年事办”，已到腊月年关，围绕过年的准备工作就要开始了；至正月十五“闹元宵”才告一段落。其中年末最后一天(腊月三十或二十九日)叫“大年三十”(除夕)， 新年第一天叫“大年初一”(春节)是年节的中心点，是民众心中十分看重的时光。

　　民间有顺口溜描述准备年事的过程为： “十七八，扫邋遢；十八九，买烟酒；二十三，洗碗盘；二十四，吃鱼刺；二十五，打豆腐；二十六，剁年肉；二十七，年货齐； 二十八，杀鸡鸭；二十九，样样有；三十晚，吃年饭。”

　　送灶与接祖

　　腊月二十三为送灶日，旧时民家的锅台墙壁上要书写“九天东厨司命灶君神位”，两旁贴有“上天奏好事，下界保平安”的对联。送灶即供送灶王爷(灶神)上天“过年”，祭灶用供品除鸡、鱼、肉三牲与酒饭外， 另加一道糖稀为尚，俗呼为“灶糖”。说是要用糖稀粘住灶神的嘴，好让它“上天”后少说坏话，多说甜美之言。共和国成立后，灶神之说已不足信，少数农户仅保存祭灶仪式而已。

　　腊月二十四要接“祖宗”回家过年。旧时民家在厅堂的正面墙边设祭台，届时供放“天地君亲师”牌位及家主的列祖列宗牌位(以名人和三四代以内的祖先为主)，或书写列代(三、五、七代不等)祖先的谱系名号，烧香礼敬“祖先”回家过年。20世纪60～80年代中，树牌位祭祖的习俗已破除，后农村有所复旧。

　　除 夕

　　又叫年关，此为农历一年的最后一天。旧俗外出谋事的人都要赶在除夕之夜回家过年，与家人团聚；民家要于太阳落山前在大门上贴上春联、门神，门头上方悬挂大红灯笼，张灯结彩，以示吉庆。日常手工匠人的赊欠工钱与农业、商事账目往来均有在年底结账的习惯，但上门要债结账者，讲究在民家贴春联前结算完毕，否则就必须等到年节过后再提债务。所以，旧时穷困无力还清债务的人多在除夕日出门“躲债主”，等扛过这“一关”后，等黑夜时再回家过年。至共和国成立后，农村仍存年关结算账务的习俗。

　　除夕日，民家要到祖坟地烧香祭拜，叫“辞岁”；有远离祖籍乡关路遥者也必于家门外遥望祖坟地祭拜，以表怀乡之念。

　　除夕夜，全家团聚吃年饭，又称吃年宴、年席等，酒菜丰盛，鸣放烟花炮竹烘托热闹气氛。家长还包红纸包即“压岁钱”给小孩以供新年里自主使用。热闹欢乐吃用丰足，最符合儿童们的心意，故俗语有“大人望插田，小孩望过年”的说法流传。

　　除夕“守岁”也是一种普遍习俗。一般是忙过年事、吃过年宴后，老年人喜欢聚集在一起烤火、谈心、说故事或请来鼓书艺人演说通宵评书；年轻人约聚下棋、打扑克、搓麻将以作娱乐；80年代后，城乡大人、小孩大都喜欢全家围坐在电视机前，收看中央电视台播放的春节联欢晚会节目。

　　春节

　　正月初一是新年的第一天， 古称为元旦、元日。家人早起，每开启一道门户都要燃放一挂鞭炮，开大门则放长鞭，叫“出天方”，或叫“出行”，朝拜四方，以讨开门大吉的福兆。出行后即吃年饭，喝屠苏酒，吃鸡叫做“处处是机会”。王安石《元日》诗云：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。干家万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”正是这种情景。

　　初一日，同村人都在早饭后相互串门“拜年”。主人对上门拜年者一律待如宾客；敬烟、上茶，请吃瓜果、糕点，并祝福吉庆语言。初一至十五，乃至整个正月，各家均安排先后到亲戚、师长、朋友家拜年，而且是讲究早到为尚，俗称“拜年拜到十八九，又无肉来又无酒”。迟拜即有不尊之嫌。

　　人日

　　正月初七为人的生日，俗称为过小年。此日忌外出，也不许在别人家留宿，叫“七不出，八不归。”人日傍晚要在鸡舍门前焚香鸣炮驱豺狼与狐狸；又有烧爆叶(鲜冬青树叶)的习俗，烧起来噼叭作响，称为“一爆财，二爆喜，三爆老鼠不吃我家稻和米。”有的地方还有烧麻桩、戳地蚕等习俗，驱除害虫，祈求年丰。

　　元宵节

　　正月十五为元宵节，又叫上元节、灯节。从初一到十五，各地都有玩灯、闹花灯的习俗，舞龙、舞狮、高跷、彩船与地方戏小唱等，走村串户进行演唱拜会，锣鼓、鞭炮不断，热闹非凡。至元宵日花灯上演到高潮。各家各户则要把年节所剩鱼肉、糕点烩煮丰盛，全家大吃一顿，俗称“元宵元宵，鱼肉都销。”此日一过，举凡年节所供奉的祖先牌位与花灯乐器均要收起珍藏，标志着过年到此告一段落，要提醒人们“过了正月半，各人找事干”了。共和国成立后，城镇职工春节放假3天；至90年代后连同双休日计7天长假，大都用来探亲会友、朋友集会之用，休闲娱乐或旅游观光，别有一番风趣。

　　描写灯节盛况的词作首推南宋辛弃疾的《元夕》著名：“东风夜放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路，风箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他干百度，蓦然回首， 那人却在，灯光阑珊处。”北宋开封府附近有一州官名叫陈登，最忌讳百姓说他的名号，就连谐音“灯”字也不准手下人说出；时逢元宵灯节手下人请示他准放花灯烟火的事情，他大笔一挥题下告示说：“本州依例，准予元宵节放火三天。”百姓哗然相传，这叫做“只准州官放火，不准百姓点灯”，留下了千古笑柄。

　　立春

　　农历二十四节气中，以“立春”日为新年到来的标志，俗称“新春大如年”。民家要在大门头上张贴红幅“迎春大吉”、“迎春接福”等吉庆词语。届时燃放鞭炮以迎接立春时分的来临。封建时代州府郡县长官例定到城门东郊举行“鞭春牛”仪式(也叫“鞭春礼”)，并象征性犁耕一圈土地为示范。民家习惯在此日牵出刚成熟的牛犊去教习犁耕，并着手筹备春耕生产。

　　由于农历闰年为一个整月(30天或29天)的规则，日期推移，即出现正月与腊月各有立春日的现象(如2001年正月十二日与十二月二十三日)，俗称“担挑春”，主喜庆；有的年份如2002年无立春节气，则称“黑春年”，“无春年”，旧俗认为这是“寡妇年”，不利于年轻人结婚办喜事。共和国成立后已无人信奉此俗。

　　花朝

　　二月十五为花朝日，也有的定二月初二“龙抬头”或二月十二为花朝。说是此日为百花生日，清代蔡云《吴歙》诗称“百花生日是良辰，未抵花朝一半春，万紫千红披锦绣，尚劳点缀贺花神。”青年喜于此日相约游春扑蝶，旧俗认为此为天然吉日，最宜举办婚姻喜庆大事，民谣称“童养媳妇不要焦，不在腊八就在花朝”。农村仍存借花朝吉日办婚嫁的习俗。

　　清明

　　清明扫墓为传统习俗，俗称“做清明”。旧时同姓聚族而居，划定专门的祖坟山，届时要集中全族男丁抬着全猪全羊等祭品去祖坟前祭拜；称为“做大清明。”外出远居经年不回故乡者，于此节日也要抽出时间专程回来祭祖。今俗仍存简化的扫墓习俗。

　　上巳日

　　古人定三月上旬的巳日为“上巳”，曹魏时固定三月三日为上巳。俗称为鬼节，民间要磨米面做“打鬼粑”，下“缠脚面”食用。年轻人喜欢在此日出郊外踏青、放风筝，以效法王羲之兰亭集友“曲水流觞”的盛事。

　　端午节

　　五月初五为端午节，又叫蒲节、端阳节。民俗尚挂菖蒲、艾禾于门上驱邪，午宴喝雄黄酒除毒。北周宗懔《荆楚岁寸记》称“五月五日采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。”相传诗人屈原于此日投泪罗江死难，当时楚国的百姓曾竞相划长条木船去打捞屈原，又投下糯米点心饭团以喂鱼虾而不让它去伤害屈原的身体。后即传下端午节包粽子与划龙舟竞赛的习俗。

　　六月六

　　古称天贶节，又称曝书节。旧时文人学子喜欢在此日搬动书稿至阳光下曝晒以防霉烂。 也有人家在此日曝晒戏水，给小孩洗澡擦身，说是可以预防天热生痱子。现今已不多见此俗。

　　七 夕

　　相传七月七日夜为天上牛郎织女星渡鹊桥相会之日。有人称这是中国传统的情人节。民间少女于此夕月下学穿针做针线活，称为“乞巧”。唐代杜牧《七夕》诗称：“银烛秋火冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天街夜色凉如水，卧看牵牛织女星。”此时天高气爽，夜观满天星斗，却是别有景致。

　　七月半

　　俗称“月半”，又名中元节。旧时民家要备办纸钱冥物，在门外野地烧化给家神野鬼受用，有钱人家还延请僧道来家做“孟兰会”，念经画符以超度亡灵。共和国成立后破除迷信，行此俗者已不多见。

　　中秋

　　八月十五为中秋节，又称仲秋、八月节、团圆节等。民间有家人团聚，饮酒、赏月、吃月饼的传统风尚。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此日三秋恰半，故谓之中秋；此夜月色倍明于常时，又谓之月夕；此际金风荐爽，五露生凉，丹桂香飘，银蟾光满，王孙公子，富家巨室，莫不登危楼，临轩玩月。”

　　中秋又有“嫦娥奔月”的故事传说。战国时《归藏》书记载“昔嫦娥以西王母不死之药服之，遂奔月为月精。”唐李商隐诗称：“云母屏风独影深，长河渐落晓星沉。嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。”相传嫦娥偷药升天后变成了蟾蜍，故月宫就有了“蟾宫”的别称；又称月宫生桂树，天帝命吴刚伐桂成仙等等，有一系列传说故事。中秋吃月饼赏月，则是流传至今的一大习俗。

　　重阳

　　古人以奇数为阳，九为个位阳数之极而成为阳的总代表，故九月九日为重阳日。民俗尚登高望远、插茱萸、饮菊花酒等传统。唐王维《九月九日忆山东兄弟》诗云：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”民间过重阳节要做黑糍粑吃，称为“穿虎皮袄”，表示秋天将尽，天气变冷了，俗语称“过了重阳无时节，不是雨就是雪。”旨在提醒人们要注意冬冷保养。

　　1989年，国务院规定重阳节为中国的“敬老节”。城镇各组织、团体、单位要购买补品、水果上门慰问老职工，或组织离退休老人旅游观光，形成敬老、爱老的风尚。

　　腊月与腊八

　　农历十二月，俗称腊月，传存腊祭、吃腊八粥等民间风俗。腊本作“蜡”，《礼记》称“天子大蜡八，伊耆氏(神农)始为蜡。”古文蜡与“猎”通假。蜡祭意即“猎禽兽以岁终祭先祖。” 《风俗通》释腊祭名称为“夏称嘉干，殷称清祀，周称蜡，汉改曰腊。”此即为腊月的由来。

　　“腊八”又为佛教节日。相传释迦牟尼于此日在菩提树下静坐成佛，故称佛成道日。 《梦梁录》载：“十二月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥’”。由僧众分散施舍给山庙周围村庄的“施主”享用。 后来，民间仿效熬煮糯米、香菇、红枣、板栗、莲子、红豆等八珍稀饭食用，去寒和胃，成为冬日食用的保养风俗。