月饼文化
http://www.tech-food.com 2005-9-7 16:57:00 中国食品科技网 中秋节作为中华民族传统节日，月饼作为中华民族的一种节日美食，有很长的历史。
月饼亦称团圆饼，《燕京岁时记》中有述：满月之夜，以瓜果置于庭院供月，并奉以毛豆和鸡冠花。
传说民间流行中秋赏月是唐玄宗梦游月宫，得到了《霓裳羽衣曲》之后，世间才开始盛行中秋赏月吃月饼，并有许多关于中秋和月亮的诗词歌赋、神话传说。苏东坡“小饼如嚼月，中有酥和怡”是最早的诗句。《康熙乐事》里说：“八月十五称为中秋，民间以月饼互相赠送，取团圆之意。”
我国的月饼邦式很多，有京式月饼、苏式月饼、广式月饼、滇式月饼、港式月饼、台式月饼、潮式月饼，其中最有代表性的是京式月饼、苏式月饼和广式月饼。
中秋之夜，地球上的华人，在家的和家团聚，共庆花好月圆；离乡远游的，一边吃月饼，一边“举头望明月，低头思故乡。”月饼已成为国饼，成为团圆、美满、友情、亲情的象征。
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