扬州八刻
雕漆嵌玉是扬州的特有工艺，或用木坯做胎，或用夹苎脱胎，再用涂漆至白层左右，然后用刀制出浮雕，但是要求线条圆滑，不见刀痕。雕漆嵌玉因原料价值昂贵，工艺细腻精巧，所以显的富丽华贵，属于高档的装饰品。
在扬州民间流传的，多为刻漆、雕填、雕漆一类制品，扬州是书画之乡，名人的字迹、画迹刻在雕漆上，特别显的雅致。郑板桥长期卖画扬州，遗作极多，扬州的雕漆往往刻几页兰、一竿竹、一段桥板体的题词、一方朱红的“七品官耳”，悬于壁间，颇见地方风采，别有情趣。
漆雕工艺源远流长。扬州郊区所发掘之汉代墓葬，已可见若干雕漆器皿。唐代扬州的“剔红”雕漆名气很大。扬州高僧鉴真东渡日本即携有雕漆制品。
古代，玉器能进入皇宫的珍宝馆，在逐步走向小康的当代，玉器也越来越多的进入扬州以至各地的千家白户。不过，民间佩带、使用的大都是玉器小件，诸如玉镯、玉环、玉碗等器皿小件。文人喜欢用玉石刻制的镇纸，恋人喜欢向对方赠送一只玉刻的生肖动物，老人健身场用玉球在手中转动，骑车、开车的 老老少少也喜欢在钥匙圈上扣上小小的玉雕小件。
扬州多木刻。木刻小件多选椴杨木，雕刻成鸟、兽、鸭、蝶等小件，饰以彩绘，可以做装饰品，可作玩具。园林匾对亦多木雕，刀法精细，以保留笔锋笔意者为贵。
扬州多砖刻。城乡保存至今的明清建筑上，有不少刻画作为装饰。砖刻的内容多为人物、山水、花卉、虫鸟之类，精致者中心镂空，富于立体感。
竹刻与牙刻在扬州有传统。这些大都属文人用品，用竹刻制成的扁骨、镇纸、笔筒、笔山、砚盒之类，水磨以后施以线刻，经常是仿制古代名人书画，涂以青绿，属于雅饰。也有以竹刻为亭院对联或者在竹器上雕刻的。在象牙件上雕刻，自然是小饰品，或为插屏，或为镇纸，或者制成物形，刻以书画。也有一种微雕微而不乱功力惊人。从事竹刻、牙刻的，往往本身就是书画名家。
扬州也多石刻。往日扬州多庙宇，亦多衙门多石狮、石鼓，大户人家的门边往往也有长方形石鼓，一方面以示威严，一方面也与建筑形成一体。扬州制作的石狮具有温驯、玲珑、娇憨之南方特色。
还有纸刻。扬州剪纸在国内外享有盛名。由于需要者日益增多，刻纸业逐渐兴起。刻纸用刀如用笔，以画稿为草本，在方寸之间刻有景物、人物，纤毫毕具，线条清晰，常令人爱不释手。因为用料普通，所以能够成为扬州千门万户的日常装饰。
漆、玉、木、砖、竹、牙、石、纸以外，扬州还有核刻与瓷刻。核刻常用桃核，在一颗桃核上，刻制一舟、一楼、一宅、一山，景物依稀，人物布置其间，或坐或卧、或老或少，栩栩如生。这是精品。至于一般核刻，常制成一只倦鸟、一只玩猴、一枚鲜果，作为坠饰，别有情趣。至于瓷刻，往往以扬州著名画家为蓝本，刻在挂屏插牌或其他装饰性瓷件及使用器皿上，以增加文化色彩和艺术趣味。
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