红烧海肠子的传说
“鲁菜”中有一道名菜叫“红烧海肠子”，这道菜的主要原料叫“海肠子”，是福山海滩特有的腔肠动物。见其外状，真是奇丑无比，酷似硕大的蚯蚓，比蚯蚓还粗笨；可是烹调成菜，却奇鲜无比。那味道醇厚凝重，大有萦绕口中永世不绝的气势。到烟台、福山，不吃海肠子等于没来过。
关于海肠子，有这样一个传说。
当初福山人到北京开饭店，还没形成“福山帮”，只是单枪匹马的。在天子脚下闯世界很不容易，“同行是冤家”，那竞争也十分激烈。
在王府井大街上——那时的王府井也远没有现在繁华。并排开着两家饭馆。一家是福山人开的，姓卢，就是后来名震京都的饭业大老板卢姓的先人；另一家是当地人开的，姓王。两家的资本差不多，铺面也差不多。都是掌柜的亲自下灶，亲自端菜，兼有经理和伙计的身份，与厨师、“堂头”关系都很好——因为两家都雇的本乡本土的人。人们就简称“福山馆”和“大名馆”。
起初，两家的生意都差不多，可渐渐的，“福山馆”越来越兴隆了，而“大名馆”却每况愈下。许多老主顾走到“大名馆”门口，脚步也不停就迳向“福山馆”走去。“福山馆”应接不暇，他们宁肯等上半天，也不肯光顾冷冷清清的“大名馆”。“大名馆”的掌柜的受不了啦!亲自光顾“福山馆”，一尝人家端上来的菜，味道确实鲜美，自家的确实不行。
王老板宴请卢老板，称兄道弟：“兄弟有幸在一条街上跟卢老板共同为众人掌勺，赚点‘灶余’养家糊口，现在小店生意十分不景气，因为买卖都让卢兄争去了。俗话说，有饭大家吃，兄弟现在只好向卢老板讨教了。”
别忘了，卢老板是福山人。有道是“强龙不压地头蛇”，卢老板哪敢得罪王老板?立即笑脸相迎：“王老板言重了。有什么话，尽管吩咐！”
“没别的，我想送个伙计给你，让他到贵店去学点手艺，就算我沾了你的光。”
本文由'豆天朝'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
梅花大鼓
恢复,旗人,生命力,北京，梅花大鼓起源于北京，又名清口大鼓，过去是北京旗人子弟喜演擅唱的曲调。最早有钟万起、金小山等，稍晚有曹宝禄、王子玉等。后金万昌对该曲种进行了改造创新，使之焕发出新的生命力。经金万昌改革后的梅花调唱腔娓娓动听，深为听众喜爱，逐渐成为该曲种正宗。天津梅花大鼓艺人有邱玉山、周子臣与瞽目弦师卢成科，他们都授女徒很多。后成名的女艺人有花四宝、花五宝、花小宝（史文秀）、花莲宝、花云宝、花银宝、周文如等，当时有“有梅皆宝，无腔...
-
吴桥杂技
吴桥,北京,中国,约定，中国杂技历史久远，渊源流长，是中国最珍贵的优秀文化遗产之一。中国的杂技之乡有许多个，象山东的聊城，江苏的盐城，河南的濮阳，湖北的天门，安徽的广德，天津的武清。河北的吴桥，肃宁，霸州等。但是，就历史，民间基础，和在海内外的影响而言，最著名的要算吴桥了。据吴桥县志记载，吴桥历代每逢佳节有“掌灯三日，放烟火，演杂技，士女喧阗，官不禁夜”的风俗。一九五七年吴桥县小马村出土的距今约定1500年前南北朝的古墓壁画上，就描绘着...
-
金山农民画
中国,北京,金山县,年在，金山农民画是上海金山县民间传统艺术。包括灶头画、剪纸漆绘、民间玩具、泥塑和石刻等，构思新颖，色彩明快，造型稚拙，具江南水乡独特风韵。金山县文化馆组织农民画创作骨干20多人组成金山农民画社，从事专业创作活动，在国内外享有盛誉。1980年在北京中国美术馆首展，大获成功。1981年，金山农民画在美国华盛顿、纽约、洛杉矶以及比利时布鲁塞尔和联邦德国展出时，引起强烈反响，被誉为"东方民间艺术的源头"。到1987年底，已有...
-
黥面与文身
高山族,颊部,字形,身份，文身又称刺墨或札青，这是高山族过去的普遍习俗，他们认为在身上刺上各种花纹是美的装饰。此俗在北部族群中较为盛行，丽泰雅人和赛夏人则以黥面为美。黥面就是刺于额部、颈部或颊部，泰雅人因此而被称为“黥面番”。黥面也叫雕青，按习俗，男女进入青春期即开始雕青，一生要经历二至四回的刺文施墨，才算完成全过程，是成年、求偶、爱美。武功甚至地位的标志。雕青部位常见于面、胸、背、腹、腿及手等处，文饰包括动植物、人首、太阳以及简单的几...
-
上海花样经
学习,需求,身份,五角场，上海花样经是上海剪纸艺人走街穿巷、设摊卖艺时的口诀和唱词，其特点是边剪边唱，在剪花样的同时唱出相关的花样经。花样经的传唱主要表达吉祥和祝福，唱词内容以民歌、民谣和顺口溜等为主，剪纸艺人分别根据季节、需求和每个人的年龄、身份、性别唱出不同的花样经。上海人习惯把剪纸称为花样。过去的剪纸艺人很多不识字，全凭花样经记忆各种花样，还常被请去在堂会或喜庆活动中，根据需求即兴编唱词为客人助兴，并将唱词在花样中表现出来，往往一...
-
颜令宾绝代芳华早凋零
对象,身份,行业,里巷，唐代青楼里的娼妓一般可分成三等，是按接客的对象不同而论的：上等妓女以接待达官贵族、名人雅士为主；中等的则投向富商巨贾、中小官吏的怀抱；下等的则无论行业身份，只要肯出钱，一律笑脸相迎。这上等里面还有上等，那就是所谓的“都知”了。在唐德宗乾符年间，藩镇割据宦官专权，一般的朝廷官员反而无权无势，整天无所事事，于是大家三天两头到青楼歌馆集中的平康里巷举行文酒之会，随便找个名目，大伙儿凑个份子，无非是借着声、色、文、酒，来...
-
纪晓岚的阅微草堂
查封,礼贤,遗迹,北京，阅微草堂看张国立演的《铁齿铜牙纪晓岚》，几次智斗和珅真是嬉笑怒骂皆是文章，好一位风流才子，也让虎坊桥附近的纪晓岚故居名传天下。其实新疆乌鲁木齐也有个阅微草堂，纪晓岚曾在这里谪居了两年多，这是怎么回事呢？纪晓岚那时已45岁。他一生得意，饱读诗书，20岁考解元得状元，30岁中进士。他居官多年，走南闯北，不想这次却要越过天山，到达乌鲁木齐。在他的想象中这边疆之地，一定是非常荒凉可怕。但展现在眼前的竟是一幅江南景色，弯弯...
-
老北京“疙瘩儿汤”
网络,后放,古董,卖出，疙瘩儿汤（网络）现在人上饭馆，点主食的时候喜欢来盆疙瘩汤，其实老北京当年吃的疙瘩汤不是现在这模样的，此疙瘩汤非彼疙瘩汤。早年间的疙瘩汤叫疙瘩儿汤，必须用儿化音才对，不然就是另一种做法。疙瘩儿汤用的疙瘩是棒子面做的。把棒子面和好了放案板上，拿擀面杖擀平了，用刀切成小丁，然后放盆里。盆里，放上白面或细棒子面，把棒子面丁放在白面盆里摇，所以又叫盆里碰。做疙瘩儿汤先在锅里搁油，把油烧热了以后搁葱，把葱炒出香味了以后搁酱，...
-
晨练——天坛特别的晨曲
音乐,激情,中国,北京，天坛晨练天坛，这个明清两代帝王皇天祈五谷丰登之场所，吾皇万岁爷连做梦也想不到，如今已成了广大臣民休闲晨练的绝佳场所。清晨，走进天坛，古树参天、碧瓦蓝天、绿草红墙，只见一群习武之人打破了清晨的宁静，太极、八卦、刀、枪、棍棒，招招式式彰显中国功夫，那不是皇家御林军在操练禁军，而是一群习武之人在晨练。追寻着《北京的金山上》藏族歌曲声看去，一百多人庞大的的民族舞队伍翩翩起舞象似在跳锅庄。那京剧票友有板有眼的演唱，字正腔...
-
端午节相关的谚语
北京,北方,收入,端午节，端午节未食五月粽，被褥不甘松。未食五月粽，破裘唔甘放。未食五月粽，破裘毋甘放。未食五月粽，寒衣勿入栊。未食五月粽，寒衣未入栊。食过五月粽，寒衣收入杠，未食五月粽，寒衣不敢送。未食五月粽，寒衣不入栊，食过五月粽，不够百日又翻风。清明插柳，端午插艾。（北方）癞蛤蟆躲不过五月五。（北京）蛤蟆蝌蚪躲端午。（北方）端午不戴艾，死去变妖怪。（西北）午时水饮一嘴，较好补药吃三年。（山东）喝了雄黄酒，百病远远丢。（山西）有...