鄂尔多斯待客风俗
纯朴、豪爽、好客，是鄂尔多斯蒙古族古朴的民风；每有过路客人，牧人皆以上宾之礼款待食宿，他们认为，在太阳落了以后放走了客人，那简直是自己的莫大耻辱，也会被乡邻小瞧。过去牧区之家无院落，蒙古包从不锁门，客人来了，若家中无人，欲吃欲喝尽可自取所需；要住，就放心地留下，要走，收拾了餐具可以扬长而去。对于此事，主人绝不会认为是无礼之举，反而觉得你能以诚相待而由衷地高兴。
牧民对于来客，不论是否相识，总是一面热情问候，一面把右手放在胸前，微微躬身致礼，请客人先行进入家中。如果您到鄂尔多斯蒙古人家里作客，会受到盛情款待。在善良好客的蒙古人心中，各民族都是一家人。蒙古族十分注重礼貌，待人接物皆彬彬有礼，温文兼恭让，令外来游客感到亲密无间。
蒙古人迎接贵宾，婚丧嫁娶，逢年过节，敬神祭祖，最隆重的礼节就是放五茶。蒙古人认为：“没有羽毛，有多大的翅膀也不能飞翔；没有礼貌，再好看的容貌也被耻笑。”五茶的含义是：献哈达，喝奶茶，尝鲜奶，摆羊背子，敬美酒。
献哈达：主人迎送客人，晚辈谒见尊长，都要奉献哈达，这是表示对客人或长辈的崇高敬意和亲切的问候。当主人手捧哈达，躬身把它举过头，恭恭敬敬地递给客人后，便虔诚地下跪磕头。客人接到哈达，表示了谢意，恭敬地向主人奉还哈达后，主人又非常有礼貌地向客人磕头致意。传说，成吉思汗在世时，常以哈达为纽带，结交了很多朋友，对巩固政权起到过重要的作用。哈达的质料有布的，有丝织品的。有白色的、有蓝色的、有黄色的，但以白色居多。
喝奶茶：客人被邀请进蒙古包，主人先在红漆小桌上摆上黄澄澄的酥油、珊瑚状的奶酪、似饼薄厚的奶皮子，以及炒米、红糖、油炸食品。然后就拿着瓷质精细、图案艳丽的小碗，用小木勺舀进少量炒米，沏上滚烫喷香的奶茶，敬让客人畅饮。蒙古人用砖茶、牛奶或羊奶、食盐熬制的奶茶咸香可口，初次品尝它的人，也都会感到满意。
尝鲜奶：尝鲜奶是必不可少的。主人把洁白的鲜奶倒入银碗中，用双手递给客人后，客人即用右手无名指伸到银碗里蘸三次。第一次弹向天空，以示谢天；第二次弹到地上，以示敬神、祭灶；第三次则自己品尝。尝鲜奶表达了蒙古人祈求平安，祝愿牧业丰收的美好心愿。
摆羊背子：摆羊背子是五茶中最隆重，最讲究，最壮观的项目。羊背子是蒙古族的“餐中之尊”。它是由羊头、羊身、肩骨、四条腿拼凑在一起，并按照一定地规格，摆放在长方形的木制红漆托盘里。进餐时，人人手持蒙古刀把整块肉切成小块，用手拿着吃。羊背子肥嫩，肉鲜味美。
敬美酒：当羊背子端上餐桌后，主人便先从长辈或职务高的人开始依次敬酒，以表示对客人的欢迎和尊重。斟酒时，有时斟一银碗酒；有时不使用银碗，而用酒盅敬酒，但是，均要求客人一饮而尽。喝酒时，主人还要为客人唱祝颂歌。有多少酒，便有多少歌。酒歌既是一种劝酒活动，又是对待客人的一种盛情。
酒足饭饱，客人临别时，主人还要用歌声祝福客人吉祥如意、一路顺风，请别忘记以后再到鄂尔多斯做客。
本文由'風見凝雨'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
鄂尔多斯·婚礼服饰
剧场,北京展览馆,蒙古族,规范化，作为第四届北京国际舞蹈演出季中唯一一台民族舞蹈表演，12月27日、28日，《鄂尔多斯·婚礼》将在北京展览馆剧场登场。鄂尔多斯婚礼发源于古代蒙古地区，形成于蒙元时期。15世纪，随着蒙古族鄂尔多斯部进入鄂尔多斯地区，祭祀成吉思汗的“八白室”安奉在鄂尔多斯境内的甘德尔敖包上，蒙古族的鄂尔多斯婚礼便以其特有的仪式程序流传在鄂尔多斯民间。鄂尔多斯地区至今仍然比较完整地保留着鄂...
-
阿拉善地区的器乐
流行,土尔扈特,蒙古族,基调，民间流行的乐器，分为汉族常用民间乐器和蒙古族民间乐器，汉族学用乐器有竹笛、扬琴、二胡、板胡、三弦等。蒙族民间乐器常用的有马头琴、四胡等。额外负担济纳一带还有一种土尔扈特民族乐器------陶布秀日，另一种是寺庙中的乐器，如：大吊鼓、大长号、唢呐、伊肯、咸角篥、宁萨、令布、雅托克、人胫骨唢呐等，主要用于演奏“查玛”音乐。其音乐基调雄深壮阔，气势磅礴，表现出震慑与压服一切邪恶的雄威。...
-
蒙古族婚礼习俗
蒙古族,纯洁,等待,女家，娶亲蒙古族的婚俗之一，娶亲一般是在结婚喜日的前一天。新郎在欢乐的气氛中，穿上艳丽的蒙古长袍，腰扎彩带，头戴圆顶红缨帽，脚蹬高筒皮靴，佩带弓箭。伴郎、祝颂人，也穿上节日盛装。一同骑上马，携带彩车和礼品，前往女家娶亲。娶亲者至女家，先绕蒙古包一周，并向女家敬献一只“碰门羊”和其他的礼物。然后，新郎和伴郎手捧哈达、美酒，向新娘的父母、长亲逐一敬酒，行跪拜礼。礼毕，娶亲者入席就餐。晚上，又摆设...
-
耍刀
傣族,自治州,运动,流行，云南少数民族武术内容十分丰富，地方特色浓郁，是我国武术宝库中的一朵奇范。流行于德宏傣族景颇族自治州的“景颇耍刀”，便是一项别具一格的武术运动。景颇族汉子喜爱长刀，几乎每个男子都有一把。长刀约长60厘米，宽3厘米左右，外有刀鞘。刀把用竹子做成，上面用蔑编成花纹缠绕。有的刀把和刀鞘用铜皮铜丝缠绕，还有缠着银皮银丝的，银光闪闪，十分美观。景颇爱刀，更喜好练刀术。在多姿多彩的景颇民间传统佳节活动...
-
包头节庆活动
蒙古族,奶油,赛马,马奶酒，那达慕大会又称蒙古游戏节，是蒙古族的传统节日，每年大致在农历七、八月份这一水草丰茂、牛羊肥壮的季节举行。那达慕是蒙古语，意思是“娱乐”或“游戏”。除了文体娱乐活动外，那达慕又是农牧物资交易会。还有具有民族特色的饮食，如牛羊肉及其熏干制品、奶酪、奶干、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶等。正月十五闹元宵正月十五为元宵节。包头人俗称正月十五闹元宵，“闹&rdqu...
-
蒙古族的敖包
蒙古族,阿尔山,集会,选择，“敖包”是蒙古语的音译，汉语意为“石堆”或“鼓包”的意思。在兴安盟蒙古族同胞聚居的草原、村落，大都有形式不一、大小不等的敖包。有的是在圆坛之上，积石为台，重叠成圆锥体；有的则直接堆石而成。兴安地区最典型的敖包，是设在科尔沁右翼中旗吐列毛都镇原哲里木盟十旗会盟地遗址上的敖包，由1大10小共11个象征十旗会盟的敖包组成。敖包周围地势宽广，风景...
-
布依族的“跳把式”
曲靖市,规范,种类,项目，“跳把式”是曲靖市罗平县布依族的传统体育表演项目，曾在第五届全国民族运动会上荣获二等奖，充分展示了布依族传统体育的风采与魅力。相传，布依族“跳把式”起源于军事活动。“把”指兵器种类，“式”指动作招式和套路，“跳”指演练。“跳把式”时八种兵器同时表演，其中大刀、三宝叉最具...
-
科尔沁蒙古族服饰
蒙古族,仁达,红色,连接，服装春季，男子穿开衩蓝棉袍，腰系红绸带，头戴羊羔儿皮帽，足蹬纳底布靴。妇女穿不开衩蓝绿色棉袍，足蹬刺绣花纹的布靴，以彩绸包头，不扎腰带。夏季，男子穿蓝或白色长衫，足蹬布鞋，头戴圆顶檐帽或草帽。女子穿不开衩绿色或蓝色长褂，有时在白褂外套黑色坎肩，穿布鞋。已婚妇女用红头巾包头。秋天，不论男女早晚都穿棉衣，午间穿长衫。春夏秋三季女子在袍内着内衣和单裤，但很少外露。男子在夏季可以穿内衣单裤。冬季，男子日常穿无吊面，以大...
-
承德地区民俗民情
承德,民族风情,满族,蒙古族，承德市民族风情浓郁，这里自古就是中国北方少数民族聚居的地区。秦汉至元明时期，匈奴、鲜卑、契丹、女真和蒙古族等少数民族曾先后在此游牧。清王朝时期，满、蒙、藏、维、回、汉等民族文化在这里融合会聚，上演了一幕幕民族团结的历史活剧。土尔扈特回归、六世班禅东行觐见乾隆皇帝、乌兰布通康熙大战葛尔丹和多伦会盟等著名历史事件都发生在这块美丽的土地上。目前，全市有丰宁满族自治县、围场满族蒙古族自治县和宽城满族自治县三个少数民...
-
科尔沁蒙古族礼仪
蒙古族,安后,豁口,科尔沁，科尔沁蒙古族是一个热情好客、讲究文明礼貌的民族。亲戚间互相串门，须带礼物。到访的客人从正房西侧进门。若骑马而来，在正房西侧下马，并绕栓马桩西侧进院。进院时喊主人看狗。此时有人出来迎接。若来者是长辈，主人双手压右膝上施打千礼，并问候“阿木儒”或“门杜”。对方答以“阿木拉”、“门德”。主人还向客人问候“格尔...