赤壁风俗：泡谷米
早时在湖北省咸宁市赤壁的农村，每家每户都喜欢吃泡谷米。这个沿袭已久的习俗，谁也说不清是从何时开始的。所谓泡谷米，就是将稻谷入大锅内放足水煮，煮沸，以至把谷煮“开花”为止。然后曝晒干透，不除谷壳，直接倒进石碾中碾成熟米，即成泡谷米。也有的用石礁舂至熟米。在中伙铺一带亦叫“煮谷米”。这种米颗粒整齐，没得半粒强米，都是成饭醇香、可口，老人和小孩子食后易消化。这种米特别耐煮，煮后成饭比普通的饭粒硕大一倍有余。如果突然来了客人，不用再加米煮饭，只需加水延长煮饭时间就可增加米饭饭量。夏天加绿豆煮粥，消暑解凉，提神开胃。所以民间有“泡谷米，香又甜，煮粥饭，寿延年的说法，昔日的泡谷米，是赤壁人民饮食结构中的主食。为什么人人爱吃，又形成了习谷，至今尚有余风呢?说起来还有个感人的故事哩!
很久很久以前，在赤壁城东北面的丁母山脚下，住着一户人家。儿子被官府抓去服苦役去了，家里只剩下婆媳两人相依为命，以打草鞋卖度日。后来年景又不好，加之兵荒马乱，打的草鞋也卖不出去。因此，连野菜加稀粥也喝不上。加上婆婆年迈体弱，病饿交加卧床不起，媳妇知道婆婆除了有个小病外，主要是饿成了这个样子。媳妇是个远近闻名的孝女，用尽一切办法也无济于事。无法使婆婆喝饱一餐粥，走途无路，只有到附近的村庄大户人家，讨些残汤剩饭来给婆婆充饥。但老人的病并没有好转，反而越来越重，媳妇想是不是吃了这些残汤剩饭所致。于是，将讨来剩饭用泉水淘洗干净，再拿到烈日下曝晒干透，尔后，用文火煨成稀粥，一口一口的喂婆婆，就这样一连几日，老人的病开始好转。媳妇又喜又忧，忧的是吃的从何而来，附近又讨不到，只有远走他乡，越讨越远，讨来的剩饭洗尽晒干十天半月往家里送一次。就这样月复一月，年复一年，媳妇风餐露宿，积劳成疾，暴病身亡。而婆婆倒活了九十九岁，临终前，家里还剩有不少媳妇讨回来的——干冷饭(剩饭晒干后人们叫干冷饭)。
媳妇的行动感动了乡亲们，大家七帮八凑，凑钱给她立了行孝碑。人们为了永远纪念这位孝心的媳妇，并仿照她孝敬老人，把谷煮熟，碾成米，一则老人吃后可以延年益寿，二则告诫后生要孝敬老人。就这样一代一代的传下来了。
本文由'闽华'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
浠水的春节习俗
浠水,米饭,丰盛,糍粑，春节有接祖宗、送灶神、吃年饭、守岁、出方、拜年、吃元宵、玩龙灯、猜谜语、送财神等习俗。春节，即农历正月初一。浠水过年时间实际是腊月二十四至正月十五。二十四称小年，腊月三十和正月初一为大年。接祖宗送灶神过年了，生人要过年，也不能忘了死去的祖宗，要将他们都接回家过年。还要送灶神上天言事。传说灶神菩萨是玉皇大帝派到人间的使者，职责是审视伦理道德，观察民情善恶。每年腊月二十四夜回天宫述职。故祭品除鱼肉豆腐外，还特置糍粑...
-
礼篮
据传,纯洁,糯米饭,水酒，景颇族礼仪习俗中都少不了礼篮。民间逢婚丧、聚会、过节、走访亲戚时，主人常常要给客人送一只“礼篮”，办喜事时尤为如此。礼篮用一只藤篾篮子装饰而成，里面放两筒酒(一筒水酒，一筒米酒)，两包熟鸡蛋，两包糯米饭团。物品须是双数，每包用篾条扎两道。客人到来后，稍事休息，就有几个负责接待的中年妇女，身着盛装，背着礼篮出来相见。妇女中领头者双手捧两筒酒，拜见客人中为首者，然后卸下礼篮，将篮中物品当面清...
-
布依族的五色花饭
色调,米饭,风景,美的，去罗平旅游，在多依河、鲁布革风景区，除了观赏那如画的风景，品味一下当地布依人做的五色花饭，也是一件难得的美事。布依族素爱洁净，又得罗平青山秀水之灵气，是一个充满了风情魅力的民族。在饮食方面，布依人十分讲究清洁和美色美味，他们做的五色花饭，就独具特色。每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。到次年三月三民族传统节日时，到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物，把这些植物的根、茎、花、叶分别捣...
-
布朗族风情
吉利,思茅,糯米饭,井边，思茅地区的布朗族以澜沧、墨江、景谷、思茅居多。澜沧的布朗族祭祀在每年农历正月十六日上午，每户男子带些大米、黄豆和钞票到祭头家汇集，由祭头主持祭祀。祭祀要买一只红公鸡到寨人常年饮水的井边献祭，念些吉利的祝词，祈求祭祀神保佑全寨人平安、牲畜不遭瘟疫、庄稼收成好。祭献后共同在祭坛会餐。下午，各种准备好的谷种，要象征性地到秧田里撒点早秧，称为“出闲”，意思是过了此日，人们的精力要放在农桑上，不能...
-
新米节
傈僳族,金黄,米饭,村头，每年10月下旬是傈僳族的新米节。这时节秋风已过，多情的秋风给大地留下一片金黄：玉米黄了、稻谷黄了、山梨黄了、画眉鸟飞回来了。村头寨边的板栗、核桃噼噼啪啪啪落下地；田边路旁一丛丛红红的糯米果，酸里带甜、凉爽可口。这时节，满怀丰收喜悦的傈僳族人不由地欢腾起来：“喳务扎罗(新米节到了)!新米节呱切切(跳戛)啰!”新米节时，傈僳族人背着背篓，提着蔑筐，到田里拔来金黄饱满的谷穗，拿回家用饭碗刮落谷...
-
天津为何又叫算盘城
三岔,环山,城北,城东，天津为何又叫算盘城P>天津城也叫算盘城，城墙东西长，南北短，俨然是一只大算盘。天津的算盘城是怎么来的呢？传说明朝的刘伯温在北京修了里九外七的都城以后，看到北京三面环山，惟独南侧一马平川，好象营门大敞；又看到天津地处九河下梢，是个水陆要冲，盐粮集散之地，正好拱卫京门，便决定在这里也筑一座城。刘伯温带领一批人在天津实地查勘多日，对这里的地理位置十分满意。可是提到筑城，还有两件事叫他为难。第一件是眼前国库空虚，拿不出...
-
济南千佛山庙会
山腰,上市,经营,山脚，济南风俗，每年夏历九月九日重阳节，人们要到千佛山登山，站在“赏菊岩”上赏菊。自元代开始，就定九月九日为千佛山庙会。千佛山附近盛产柿子，尤以大盒柿为最著名，庙会期间，适值大盒柿成熟上市，赶庙会者，多买柿子而归，故千佛山庙会有“柿子会”之称。每年庙会期间，从山脚下到山腰兴国禅寺间一公里多的山路两旁，有固定和流动摊位1000多个，经营日用百货、土特产、风味小吃、工艺美术品...
-
莱州民间风俗语言
城东,骨头,语言,释迦，东虹雾露西虹雨，南虹出来晒干曲，北虹出来下潦雨。夏至辛逢三伏热，重阳戌遇一冬寒。大旱三年，忘不了五月十三。（俗以废历五月十三为雨节日，又云关老爷磨刀必用水也）淋伏头，晒伏脚，打的粮食没处着。吹了佛爷面，收了也不贱；吹了佛爷背，不收也不贵。（夏历四月初八日为释迦诞辰，俗谓遇南风则为吹面，遇北风则为吹背，以此卜来年之粮价贵贱，不在禾稼之收与不收）正月不剃头，剃头死己舅。（闻诸乡老谈，前清下剃发之诏，于顺治四年正月实行...
-
趵突泉特色文化活动
世纪,北门,泉水,情况，灯会趵突泉灯会由来已久。自唐玄宗定农历十五为元宵节以来，济南此日夜间便有放灯习俗，自1965年重新举办第一次灯会之后便形成传统，是江北较大灯会之一。趵突泉灯会主题鲜明，特点突出，集彩灯艺术与民俗文化为一体。每年于农历正月初一举办，持续一个月，已成为泉城济南一大文化品牌和冬季旅游主打项目，有“不到趵突泉观灯不算过年”之说。菊展趵突泉赏菊由来已久。早在宋代便有一代词人李清照赏菊的记载。从20世...
-
运城人节
米饭,又称,预测,雨涝，正月初七日，称为人节。旧俗将六畜、五谷与人从正月初一日开始排位轮值。初一为鸡日，初二为狗日，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日，初七为人日，初八为谷日。人日又称“人节”。从正月初一日开始，民间旧习用天干、地支来测算吉凶祸福。主要寻十天干中的“辛”日，十二地支中的“辰”日。那一天对到辛日，则意味那一天交好运。辛日越靠近元旦越好。初几...