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邯郸六月六老汉骑驴看谷秀

  邯郸西部山区一带农谚云:六月六,老汉骑驴看谷秀。山区种植谷子,又叫春谷。这种谷子播种早。农民喝了大年五更的饺子汤,就上山刨地种谷子。上山刨的地, 当地人叫“海地”。 “海地”多在岭上、崖根儿、垴旁和层层梯田的两侧边。 “海地”的面积一般不大,有一分大的,有半分大的,有席子片那么大的,也有二三分地大的。传说过去有个人刨。海地”,刨一块,数一块,算着刨了十六块地。可是,临走时,他再查查,数来数去却只有十五块,数了一遍又一遍,急得出了满头汗。后来决计不再数,要走了,一提草帽,原来草帽下边扣着一块地。刨海地种谷子,先撒种儿,然后刨。谷苗长起后,没有行,也不分垅,除草不用锄,用镢头“斩”。由于这外谷子种符早,如果春天再雨水好,六月初就长得齐腰深,秀出了穗。农民高兴,六月六这天,老汉儿们戴上草帽,骑上毛驴,沿着山路,小驴儿蹄声。得得”,一路望着一片片风吹波涌,秀穗吐金的谷侑儿,喜滋滋,乐融融,翘着胡子笑吟吟。

  这里的习俗,六月六是小“中秋”。 “六门六不蒸,扬场没风”。这一天,家家要蒸馍馍,蒸豆包儿,吃好饭。六月六最时兴吃“裹卷”:和好面,擀成饼儿,卷上用纽花淑面调和好的南瓜丝儿,用笼蒸。这就是‘裹卷”。蒸熟了,沾上醋和蒜泥儿吃。当地人又把“裹卷”叫“顶门棍”。六月六,总要吃儿条“顶门棍。。

  过了六月六,谷穗压了“圈儿”,就只等着开镰收割,扬场打谷了。

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