红烧鱿鱼卷图片（红烧鱿鱼卷）
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1、用料主料鱿鱼(干)适量调料色拉油适量酱油适量冰糖少许味精少许葱1根姜少许蒜少许八角适量干辣椒适量料酒适量红烧鱿鱼的做法1.整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。
2、2.油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。
3、3.放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。
4、4.放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。
5、5.大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。
6、烹饪技巧鱿鱼不要切开清洗，不然烧好后的鱿鱼会变形。
7、2、不要加盐，酱油的量完全足够咸味。
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