坪效计算方式（坪效计算方式）
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1、坪效，顾名思义，坪效就是每平方米的效益，即每平方米面积可以产出多少营业额。
2、其公式为： 餐厅坪效=营业额÷门店营业面积勺子课堂曾采访过新派北京菜连锁餐厅印象小馆为例，印象小馆的魏公村店在选址前按照人均消费60元、餐位数50个、店员9人、面积150平，中午上座率为100%（满座），晚间上座率为200%（翻台一遍）来计算坪效，得出的数据为1800元。
3、月营业额=（60x50+60x50x2）x30=27 0000元坪效=270000÷150=1800元同一餐饮品牌在不同地段的门店坪效会存在差异，比如印象小馆燕莎店的坪效为3000元左右，西单大悦城的坪效为4500元左右（星巴克的坪效大致为6000元）。
4、坪效纵然是衡量店面经营效益的重要指标，但地理位置也是坪效高低的决定性因素之一。
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