葵花油的功效与作用是什么（葵花油的功效与作用）
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1、1.葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。
2、2.葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。
3、因此，它能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合高血压患者和中老年人食用。
4、3.葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克。
5、具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。
6、经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。
7、4.葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。
8、5.葵花籽油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显。
9、扩展资料葵花籽油烹调方式：煎炒烹炸，烘焙，凉拌。
10、葵花籽油脂肪酸构成：饱和脂肪酸为14%，油酸19.1%，亚油酸63.2%，α-亚麻酸4.5%。
11、葵花籽油微量营养素：VE、植物甾醇、角鲨烯。
12、葵花籽油的脂肪酸营养和大豆油类似，饱和脂肪酸含量极少，以亚油酸为主，只是缺乏α-亚麻酸。
13、在葵花籽油中，生育酚含量约为600—700ppm，且95%以上为具有生物活性的α-生育酚。
14、葵花籽油还含有微量活性物质，如植物甾醇、角鲨烯等。
15、葵花籽油的人体消化吸收率较高，在欧美经济发达国家，及我国港澳台地区，约70%的人普遍食用葵花籽油。
16、葵籽油被认为是“健康油”。
17、参考资料来源：百度百科-葵花籽油参考资料来源：人民健康网-十大植物油营养价值全解析。
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