清蒸梭子蟹的做法大全集（清蒸梭子蟹的做法时间）
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1、蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。
2、通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
3、梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。
4、因头胸甲呈梭子形，故名梭子。
5、甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。
6、雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。
7、梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
8、头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。
9、螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。
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