炒虾尾的家常做法简单（炒虾尾的家常做法）
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1、准备用料：龙虾尾900g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、麻椒适量、白糖适量准备虾尾。
2、2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。
3、3、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。
4、最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
5、4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。
6、5、煸炒出香味后，加入干辣椒。
7、6、倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。
8、将火调小，否则火锅底料会炒焦。
9、7、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。
10、8、出锅。
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