解酒、醒酒
醉酒是常常发生的事，如何醒酒，使醉酒者尽快恢复过来如何使人彻底戒酒在这方面，古人也有许多经验之谈。在唐代的医书《《外台秘要》》中引用了许多前人的古方，如:饮酒连日醉不醒方九首。疗饮酒连日醉不醒方4首，所用药物有芜菁菜，葛根，葛藤，葛根汁，菊花末，小豆叶，井中倒生草等。据不完全统计有150多种解酒，戒酒的药方，其中解酒药方有90，戒酒药方占10。元代也记载了一些药方。下面作一简单介绍。
解酒
关于解酒方，宋代窦萍有如下记载。虞宗有鲭，云可以醒酒，而不著其造作之法。《醴乐志》柘浆折朝酲，言甘蔗汁治酒病也。兴庆池南有草数丛，叶紫而茎赤，有醉者摘叶臭之，立醒，故谓之醉醒草’醉酒莫过于烧酒醉人者。轻者伤身败体，重则危及性命。
宋代赵希鸹的记载:烧酒醉不醒者急用绿豆粉烫皮切片，将筋撬开口，用冷水送粉皮下喉即安。
清王士雄:解酒毒，大醉不醒，枳子煎浓汁灌;人乳和热黄酒服，外以生熟汤浸其身，则汤化为酒，而人醒矣。解烧酒毒，芦菔汁，青蔗浆，随灌。绿豆研水灌，或以枳子煎浓汤灌。大醉不醒，急用热豆腐遍体贴之，冷即易，以醒为度。外用井水浸其发，并用故帛浸湿，贴于胸隔，仍细细灌之，至苏为度。解酒醉:饮酒大醉，冲葛粉食之即解，烧酒醉者，饮糖茶或麻油。糯米炒焦，冲水作茶饮。饥时米即可食。
元代无名氏《居家必用事类全集》之解醒汤:中酒后服之东垣李明之方，妙绝。其孙李信之传。白茯苓一钱半，白豆蔻仁半两，木香半钱，桔红一钱半，莲花青皮三分，泽泻二钱，神曲一钱，炒黄，缩砂仁半两，葛花半两，猪苓去黑皮，半钱，干生姜二钱，白术二钱，人参一钱。右为细末，和匀，每服二钱半，白汤调下，但得微汗，酒疾去矣，不可多食。
艺术中国
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