生活风俗之宴席
婚丧嫁娶,设宴酬宾,喜事较丰,丧事从简。多者几十桌,少者数桌。方桌以七、八人为限,尊长或客人先入席,面向正门左为上座,右边和两边为陪座,主人或晚辈坐对面下首斟酒、接莱。宴席开始,先上果碟、下酒菜,次上主菜鸡、鱼、肉(鸡、鱼头朝上宾),席间互相敬酒劝食,气氛热烈,最后一道菜大圆于散席。80年代;宴席质量提高,开始向营养型、清淡型转化,除饮烈性酒外,还饮用低度酒、啤酒、果酒或其他饮料。
本文由'阴德超'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
布尔津饮食习俗
油塔子,抓饭,马奶子酒,营养,饮食习惯西域香味浓烈,各种食品色香味俱佳。烤羊肉串已风靡全国,烤全羊是新疆一大名馔。吃法别致的抓饭、手抓羊肉是少数民族最喜欢的食品,也是逢年过节、婚丧嫁娶的必备食品。脆香而薄的烤馕、烤包子、拉面、油馓子、油塔子、薄皮包子、奶茶,则是少数民族的传统食品。牧区的少数民族能将牛奶、羊奶加工成八九种奶制品,或香或甜或酸,都带有浓郁的奶味,营养丰富,可饱口福。用马奶发酵而成的马奶子酒微喷酒香,清凉适口,沁人心肺。隆...
2023-04-17 23:24:12 -
日喀则地区饮食特色
营养,牛奶,酥油,糌粑,“把盛装穿在自己身上,把佳肴留给尊贵的客人”是日喀则人饮食观的最好写照。这里民风淳朴,这里酥油飘香,这里的青稞美酒醇正香甜。当您来到这里,热情好客的日喀则人会为你奉上香浓的酥油茶,为你斟上醇香的青稞酒,你会品尝到手抓牛羊肉的美味,让您充分领略日喀则饮食文化的精髓。由于气候寒冷、空气稀薄、风速大、日照充足,特殊的地理位置、严酷的气候条件,以及生产生活方式决定了日喀则独特的膳食习惯。所以这里的...
2023-04-17 19:38:21 -
类天疱疮临死征兆(类天疱疮)
类天疱疮临死征兆(类天疱疮),,类天疱疮临死征兆,类天疱疮相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、类天疱疮是皮肤黏膜的自身免疫性疾病,主要表现为皮肤起大的水泡、破溃后液体流出、结痂,短时间内就可造成体液大量流失。2、 治疗主要是激素的应用,同时应该补充高蛋白营养丰富的饮食,大量补充维生素,同时注意水、电解质平衡,必要时输血或输...
2023-04-17 17:28:12 -
佳木斯锡伯族主要禁忌
锡伯族,佳木斯,尊长,放在,锡伯族注重礼节,晚辈对尊长要行“打千”礼;睡觉时脱下的衣裤鞋袜等不能放在高处;不能在炕上横卧;不从衣帽、被子、枕头上跨过;吃饭时不能坐门坎或站立行走,严禁拍桌打碗;忌用筷子打猫,认为猫能引蛇入室;递刀给别人要刀尖朝自己,刀把朝对方;忌食狗肉;族内同姓禁止通婚。...
2023-04-17 16:52:31 -
毛泽东谈辣椒和红烧肉
红烧狮子头,餐厅,醋溜鱼,鱼头豆腐汤,80年代以来,毛泽东的日常生活报道的禁区被打开了,大家都知道,他的生活简朴,律已极严,特别是对于饮食,并不讲究,江青说他是“土包子”,这类材料很多,说法也大同小异。新文学史料》1997年第一期周而复所写的《往事回忆记录》第九章:“毛主席会见秘鲁哲学家”,叙述了毛泽东留客吃饭的一份记录,这是迄今为止对于毛泽东饮食的一份最完整的资料。周而复是写长篇小说的大作家,曾任国务院对外文化委员会秘书长、党组成员、...
2023-04-17 15:56:04 -
“洪武豆腐”的来历
豆腐,白糖,山楂糕,江淮,洪武豆腐是江淮一带颇有名气的佳肴,色泽橙黄,味似樱桃,处脆内嫩,鲜美清爽,营养丰富。相传,朱元璋幼时家贫靠乞讨度日。一天他在城里一家饭店讨了一块豆腐吃,觉得滋味很好,便时常去讨吃,那家饭店厨师黄氏孤苦伶仃,十分同情朱元璋,时常把剩的豆腐留下等他来吃。朱元璋十分感激。他做了皇帝后,便把黄氏厨师如进宫里当御厨,专做这道菜给他吃,宫中大小宴席都用此菜宴请宾客,从此,洪武豆腐驰名于世,历史上曾列为“贡菜”。艺术中国洪武...
2023-04-17 14:45:43 -
缙云特色小吃之一缙云烧饼
缙云,仙都,发现,营养,缙云特色小吃之一——缙云烧饼“缙云烧饼”历史悠久,相传古时轩辕皇帝在缙云仙都的石笋上,用大铁鼎炼制仙丹。炼制成后与食丹的妃子、臣子跨龙升天成仙。而没有食用仙丹的臣子则纷纷效仿,铸铁鼎炼制仙丹。仙都石笋下的村民见之,纷纷纳闷“为何食铁鼎中之物,而升天成仙?”有的也想效仿,但由于无钱铸鼎而告终。缙云特色小吃之一——缙云烧饼一日一村民悟出了其中的道理,对大家说:“食铁鼎中之物,而升天成仙,我们无钱铸鼎也成不了仙,但我们...
2023-04-17 14:13:58 -
饮食文化的中西比较
中国,西方,营养,脂肪,营养与美味由于中西哲学思想的不同,西方人于饮食重科学,重科学即讲求营养,故西方饮食以营养为最高准则,进食有如为一生物的机器添加燃料,特别讲求食物的营养成分,蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜,卡路里的供给是否恰到好处,以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收,有无其他副作用。这些问题都是烹调中的大学问,而菜肴的色、香、味如何,则是次一等的要求。即或在西方首屈一指的饮食大国——法国,其饮...
2023-04-17 12:57:31 -
皇帝的御膳
仿真,模型,殿上,博物馆,在封建王朝,皇帝有至高无上的权威。这“万岁爷”吃些什么?远的不说,近代的满清王朝统治近三百年间,他们在高高的紫禁宫内吃什么?是什么人间奇珍佳肴维持他们的“龙颜玉体”?是什么仙丹奇果绵衍他们的年华寿命?是什么高级营养支撑他们日以继夜的淫威作乐?这些问题和疑问的解答当时人们(除了宫内外)是不可能知晓的。直至今天,这些问题对很多人而言仍然带着迷离的色彩。今天,20世纪80年代的中外游客,每天以几万人次,拥进这座紫禁宫...
2023-04-17 11:12:05 -
腊八风俗
中国,八宝粥,广为流传,腊八粥,农历十二月八日为中国腊八节。民间有食腊八粥的习惯。腊八粥也叫八宝粥,相传腊八节是佛祖成道之日,佛寺要仿效牧女献糜的故事,取八种香谷和果实制粥供佛,故名八宝粥,腊八粥制法简单,营养丰富,味道香甜。到了宋代,民间争相效仿,广为流传,成为一道深受人民喜爱农历十二月八日为中国腊八节。民间有食腊八粥的习惯。腊八粥也叫八宝粥,相传腊八节是佛祖“成道”之日,佛寺要仿效牧女献糜的故事,取八种香谷和...
2023-04-17 10:12:31