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歙县年节

  年工是歙县城乡传统的、丰盛的节日,与外地相比,也有许多独特之处。

  十二月初八(农历),俗称腊八节。早上家家户户吃腊八粥,那就是用青菜、南瓜、角豆、山芋等混合煮成的咸味粥。据传,古时有一对夫妻,终年好吃懒做,食不果腹。到了十二月初八,粮食已经吃空了。只好扫扫囤底,扒扒仓角。但也只够煮一餐菜继而已,终因熬受不了饥饿而死。吃腊八粥,就是告诫后人要艰苦奋斗,勤俭持家过日子。这一天,家家户户还要扎竹丝长柄扫帚,扫净屋里的灰尘,以便干干净净迎接新年。农历十二月二十四日,这一天称烧年节,又叫财神节。从这一天开始,各家都忙于宰猪、杀羊、杀羊、杀鸡,做米粉年糕,切冻米糖,做豆腐,煎豆腐,炒花生、瓜子,干圹捉鱼,办过年货,张贴年画,在外的亲人也陆续回家团聚过年。村村喜气纷呈,节日气氛渐浓。

  年末最后一天,俗称“三十夜”,即除夕。妇女在厨房忙制各种菜肴和年饭;男人张罗换中堂,挂灯笼。贴年画、门联等。全家老小,忙忙碌碌,无人空闲,所以有“赶忙三十夜,清闲初一朝”之俗说。晚上,全家男女老小,按照辈份排列入席就座,高高兴兴地吃团圆酒饭。饭后,当家的长辈给每个晚辈分送红纸包,称之“压岁钱”,其意是年岁大一岁,要懂事了。夜里,大人们灯下长谈,思绪万千;小人们兴高采烈地做游戏,放鞭炮,唱儿歌,耍热闹。直到深诳才入睡,也有的通霄达旦不睡,谓之“守岁”、“熬年”。入睡前,人人沐浴,里外衣裳更换一新,准备欢度大年初一。

  新年初一,即春节,在喧闹的炮竹声中来到,处处万象更新,人人精神兴奋。多数农村初一清早上,要吃“三茶”;即枣栗茶、鸡蛋茶、清茶。然后吃“长寿面”,晚上吃年饭。这一天,村人相逢要拱手致礼,互道“恭喜发财”。许多地方,初一朝不串门、不拜年、不走亲。初二,开始走新访友,互相拜年。家家备有“果子盆”,一般是糖果、瓜子、水果等。亲友拜年要带果子包,主人招待拜年的要吃“三茶”,“猪肉盖交面”和年酒饭。拜年的回家,要在他们装果子包的袋里回敬一包果子包或装一些花生、瓜子、冻米糖等,不能使客人空手回家。拜年先拜长辈,后拜平辈。一直拜到正月十八朝,路远的拜到二月初二为止,以后走亲戚就不拜年了。

   农历正月十五,称元宵节。家家户户吃糯米芝麻汤圆。挂灯结彩,大户人家还要用松枝柏叶搭彩门楼、舞狮、嬉灯、唱大戏,欢乐至极,素有“清闲春节,热闹元宵”之说。有的地方还要嬉鱼灯、嬉彩灯、舞狮等。

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