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回族节日

  这是信仰伊斯兰教各民族共同的民族节日。阿拉伯语称之为"尔德·菲图尔"节。尔德是节日的意思。回族称此节为"开斋节",新疆维吾尔等民族称为"肉孜节"。"肉孜"一词系波斯语,意为斋戒之意。总之,肉孜节与斋戒是密切相关的。肉孜节规定在回历10月1日。在此之前的一个月。即从回历9月1日开始,信仰伊斯兰教的人,按"古兰经"规定,应封斋一个月,直到回历9月29或9月30日,通称"斋月"。第二天始为肉孜节,可开斋。肉孜节那天,群众相互之间进行节日的祝福,气氛十分热烈。以家庭为单位,由长辈率领,到墓地扫墓,亲戚朋友之间相互走动,招待丰盛的食品和瓜果。同时还要举行各种游艺活动,尽情地唱歌跳舞,到处洋溢着欢乐的气氛。

  开斋节对焉耆的回族来说,是一年中最盛大的节日。节前要做充分的准备,屋里屋外打扫得干干净净。几乎家家户户要炸馓子,即把和好的面拉成细细的面条样,放进油锅炸,盘成一卷,又香又酥又脆,还要做各式各样的甜点心、咸点心。再加上圆馕、薄馕、糖果、瓜果、饮料等,整个餐桌或餐布上摆得满满的,上面罩上布单,客人来时将单子揭开,再陆续端上手抓羊肉、粉汤、面肺子、米肠子等,味道十分鲜美。开斋节是焉耆的一个大节,按我县人民政府规定,信仰伊斯兰教的民族职工放假三天。

  古尔邦节

  古尔邦节在肉孜节后的70天,如果从封斋开始算起,则是整整100天。古尔邦节在阿拉伯语中称做"尔德·古尔邦"节。尔德是节日的意思。古尔邦,亦称阿祖哈,都含有"牲牺、献身"之意。故又称之为"宰牲节"。在新疆的维吾尔族及信仰伊斯兰教的民族中,与肉孜节相比,古尔邦节显得更加热烈、隆重。每年回历12月10日成为古尔邦节。到这一天,信仰伊斯兰教的民族按户要杀一只羊,一户或七户杀一头牛。同肉孜节一样,古尔邦节的日子在公历日期也不一致,每年提前11天,因此,各个月份都可能出现。备足了往返路费的人在古尔邦节到来之前,要赶往麦加朝觐。

  古尔邦节对维吾尔族来说,是一年中最盛大的节日。节前要做充分的准备,屋里屋外打扫得干干净净,大人、孩子一般都要添置新衣服。几乎家家户户要炸馓子,还要做各式各样的甜点心、咸点心。再加上圆馕、薄馕、糖果、瓜果、饮料等,整个餐桌或餐布上摆得满满的,上面罩上布单,客人来时将单子揭开,再陆续端上手抓羊肉,有的还有粉灌羊肺,米灌羊肠等,味道十分鲜美。节日那天,当天还没亮时,从城镇到乡村,民间艺人们便在高建筑上激烈地敲着"纳格尔",吹起喜庆的唢呐,各家各户进行宰牲,羊、牛、马、骆驼都可以。同时要拿出一部分肉来周济那些无牛羊的贫困户。这是一种善举。有了肉以后,起码要炖上一锅手抓羊肉。其余的可以做烤肉,可以炒菜,做抓饭,做薄皮包子等等。即使素不相识的人到来,也十分热情地招待。

  圣纪节

  是纪念先知穆罕默德诞生的日子,这天是伊斯兰教历三月十二日,也是穆罕默德逝世的日子。纪念活动一般在清真寺举行,在活动中要诵经演说,讲述圣绩。有的地方还在这天 举行盛大的尔麦里会(善事宴会),宴请宾客。

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