小年的食俗
马上就过年啦，年前还有个小年你知道吗?可是小年都有什么食俗呢?如果您想知道小年的食俗，那么接下来就随小编一起了解一下小年的食俗吧。
中国小年是腊月二十三，但很多南方还有河北北京这一带是不过的，最注重这个节日的是山东和东北三省。
一般小年是以饺子为主，代表年前的开始喜庆的象征，这时候就要抓紧筹备年货了，所以这顿也是犒劳大家辛苦的，好吃的自然尽显其中，也没有什么避讳的!
小年民间讲究吃饺子，取意"送行饺子迎风面".山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有"二十三，不吃炒，大年初-一锅倒"的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
腊月二十三日为祀灶日，民间俗称为"过小年",亦称小年、小年下、小年节。这天送灶神上天言事，称为送灶、辞灶、醉司命。
祀灶是在二十三日晚间进行的。胶东地区灶神画像贴在正屋东面的锅灶墙上，两旁有一幅"上天言好事，回宫降吉祥"对联，横批是"一家之主".祭祀时，摆上糖瓜、果品和一碗面汤，然后烧香叩头，把旧灶神揭下烧掉，这就是送灶王爷上天了。烧时要加一些谷草和杂粮，好给灶王喂马。过去有"男不拜月，女不祭灶"的说法，山东通常都由男人致祭，但在恩县、博平等地却是妇女率儿童焚香拜奠祀灶。旧灶烧了以后，有的把新灶当时贴上，有的则到除夕再贴，所以对联又有"二十三日上天去，正月初一下界来"的词句。
祀灶多用甜和黏的食品。普通用的是糖瓜、枣等，临朐还用羊枣、柿饼，威海用糯米饼、小糖瓜，无棣、恩县、博平、招远、日照等地加用黍糕或枣糕，意思是粘住灶王的嘴，不让他上天说坏话，或者是让灶王的嘴甜，光说好话，所以成武等地称此为"涂神口",有的还真在灶神的嘴上或锅灶门口粘上一小块糖。也有的在灶门口抹点酒糟或酒，谓"醉司命".
供品除糖瓜之类外，有的供水饺，取民间"起身饺子落身面"之意，有的供面条，有的还供上用秫秸插成的灶马、灶鸡，好让灶王爷骑马上天，一路顺风。祭祀之后，还要举行欢送仪式。一家人跪在灶王像前，一边磕头一边烧掉旧灶王像和一匹纸马，同时老年人念念有词："灶王灶王，你上天堂，多说好，少说歹，五谷杂粮全带来。"那些迫切需要生儿育女的则念道："腊月二十三，灶王上西天，多说好来少说歹，马尾巴上带个胖小子来。"这样就算把灶王爷送走了。淄川、招远等地在辞灶之后还有卜灶的习俗，即悄悄外出听人说话以卜吉凶。
辞灶后，据说是诸神上天，百无禁忌，民间家贫不能成礼者多在此时嫁娶，谓之"乱岁".古代称大寒后10日为阳宅乱岁，嫁娶无禁。现在农村还多在年底结婚。
以上就是关于小年的食俗的相关内容，希望这些内容对您有所帮助。
本文由'端木清懿'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
西方情人节的由来是什么?
西方,又称,纯洁,流行，西方情人节的由来是什么?小编特地收集了相关内容，那么接下来就随小编一起了解一下西方情人节的由来是什么?的相关内容吧。情人节又叫圣瓦伦丁节或圣华伦泰节，即每年的2月14日，是西方的传统节日之一。现已成为欧美各国青年人喜爱的节日，其他国家也已开始流行。2015年西方情人节是2月14日，星期六。西方情人节的由来瓦伦丁节，又称情人节，是欧美和大洋洲的一些国家的民族节日。此节日的来源甚多，但一般是以罗马圣教徒瓦伦丁被处死...
-
英国元旦习俗
吉利,区域,合并,流行，马上就要要元旦了，可是其他国家过不过元旦佳节呢?那么接下来就让我们一起先看看英国的元旦习俗吧。元旦前一天，家家户户都必须做到瓶中有酒，橱中有肉。英国人认为，如果没有余下的酒肉，来年便会贫穷。除此之外，英国还流行新年“打井水”的风俗，人们都争取第一个去打水，认为第一个打水人为幸福之人，打来的水是吉祥之水。英国人在除夕的深夜，常带上糕点和酒出去拜访，他们不敲门，就径直走进亲友家去。按英国人的风俗，除夕千夜过后，朝屋里...
-
元旦的来历和习俗
世纪,中国,皇朝,流行，元旦三天假期刚刚过去，很多人都知道1.1号是元旦，但是元旦的由来和习俗大多数人却都不知道了。“元旦”的“元”，指开始，是第一的意思，凡数之始称为“元”;“旦”，象形字，上面的“日”代表太阳，下面的“一”代表地平线。“旦”即太阳从地平线上冉冉升起，象征一日的开始。把“元”和“旦”两个字结合起来，引申为新年开始的第一天。在中国古代，元旦指的是农历岁首第一天，也就是正月初一。在西方和中国现代，元旦指公元纪年的岁首第一...
-
春节习俗领取压岁钱
钱币,时代,流行,子孙，小时候过春节，最开心的莫过于拿到压岁钱了。每每拿到压岁钱都特别兴奋，是去买鞭炮呢?还是买好吃的呢?从来没想过会去买学习用品。想想这些都好令人怀念，相信您也有一样的经历吧。压岁钱，又称押岁钱，“两府男妇小厮丫环亦按差役上中下行礼毕，散押岁钱、荷花包、金银锞，摆上合欢宴来”。(《红楼梦》53回)。又名压祟钱，小儿血气薄弱，要靠具有镇邪功能的钱币来予以抵挡，才能逢凶化吉。视钱能通神，进而可以役鬼镇邪的观念，在我国起源很...
-
纳采是什么意思?
流行,纳采,媒妁,女家，纳采是什么意思?小编特地收集了相关内容，那么接下来就随小编一起了解一下纳采是什么意思?的相关内容。纳采定义纳采：古代汉族婚姻风俗。流行于全国许多地区。“六礼”中的第一礼。男方欲与女方结亲，男家遣媒妁往女家提亲，送礼求婚。得到应允后，再请媒妁正式向女家纳“采择之礼”。初议后，若女方有意，则男方派媒人正式向女家求婚，并携带一定礼物，故称。古纳采礼的礼物只用雁。纳采是全部婚姻程序的开始。后世纳采仪式基本循周制，而礼物另...
-
什么是祭灶节
春光,和合,麦芽糖,显示，所谓的祭灶节就是指小年夜，那么你知道什么是祭灶节吗?下面就跟小编一起去了解下祭灶节吧农历十二月二十三日是我国民间的祭灶节。祭灶风俗始于周代。祭灶时间不一，汉朝从前祭灶在夏天，汉至宋在腊月二十四，明清时，祭灶已为腊月二十三。相传，灶王爷是玉皇大帝派到人间监督善恶的神，他每年要上天向玉皇大帝回报，当他返回天上之前，民间为其设祭送行。节日这天家家在灶前贴一两只灶君菩萨升天时骑的“纸马”，用酒果、糕饼、麻糖、胡桃、纸帛...
-
塔罗牌恋人什么意思
危险,选择,支持,解释，塔罗牌是什么呢?塔罗牌里有什么牌呢?塔罗牌怎么玩呢?塔罗牌的意思又是什么呢?相信许多网友都有这样或者那样的疑问?下面就小编一起来看一下塔罗牌之一恋人的解释吧!恋人——结合(对应星象：双子座)牌面意思：这是塔罗牌中解释爱情最好的一张牌，他代表这人生的青春期。牌面中一对男女在天使的召唤下走到一起，成为恋人。尽管阳光普照，充满了幸福的感受，但恋人的后面却有着很多考验在等着他们——希望之树和毒蛇盘踞的禁果之树。恋爱中的情...
-
小年夜 吃什么
又称,吉庆,麦芽糖,炒玉米，转眼间就到小年了。那么小年夜吃什么?1、麻糖晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。2、米饼农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地...
-
白羊座和什么星座最配
学习,比重,组合,流行，每个星座都有最配对的星座，白羊座出生时间为3月21日-4月19日，那么白羊座和什么星座最配呢?下面小编就和大家解析下白羊座的最配星座。白羊座最配星座第一名：狮子座星座配对指数：100星座配对比重：48：52星座配对点评：星座爱情里，狮子注重自己的外表;甚至会有点自恋。不过，他会尽情满足你的浪漫及欲望。你俩将会是合拍的一对。狮子座对于人生持有乐观的看法。但是如果你太出风头，会让狮子座非常不满。虽然你们情投意合，但因...
-
属虎2015年3月运势
控制,能力,银行,流行病，属虎2015年3月运势，小编特地收集了相关内容。接下来就让我们一起看看属虎2015年3月运势的相关内容吧。属虎2015年3月运势属虎2015年3月整体运势：运程回落，总体起伏不定本月正逢【小耗】星与【天管符】星入命，运程稍有回落，总体来看较为起伏不定。工作上其实还是比较平稳的，平时注意与周围的人出好关系、提防小人暗算，事业并不会出现太大落差。财运不佳，不宜投资及赌博，建议把钱存在银行比较保险。身体比较虚弱，易染...