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北方小雪饮食吃什么传统食物?冬鲫夏鲤挺有理

  节气是古代为了方便指导农事而设立的,这也是中华民族劳动人民长久积累下的智慧结晶,并且在2016年被列入联合国的非物质文化遗产代表名录。小雪是二十四节气中的第20个,传承至今,有些食物则是这时期人们必须要吃的。北方小雪饮食吃什么传统食物?当中的营养绝对是够够的。

  腊肉

  腊肉是北方最为常见的食物之一,长达有几千年的历史,因而也属于是我国极具特色的食物之一。从小雪节气开始,北方人就会开始准备腌制腊肉的活动,一直持续到立春前。而关于小雪时节腌制腊肉,民间也有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的说法,这主要是由于在此期间,北方的天气会出现气温剧降的情况,因而大部分地区的天气都会变得很干燥,而这则是腌制腊肉的最佳时期。再加上北方人偏好肉食,吃自己腌制的腊肉,会让他们更能感恩当下的美好生活。此外,北方人也很好客,因而邀请亲朋好友在家相聚,那腊肉是绝对少不了的。

  黑米

  黑米其实是一种含有花青素类色素的食物,长久以来也享有“贡米”、“长寿米”等美誉,这主要由于其富含有超高的营养价值,当中的黄酮类活性物质,远比白米要高出五倍之多。小雪节气的到来,会带给北方严寒的天气,对于身体较为虚弱的人而言,是很容易在此期间深受疾病困扰的。而北方人喜欢在小雪时节吃黑米,也是因为其能有效的促进睡眠,对于贫血、眼疾和腰腿酸软等症状有神效。当然,冬季以黑米为主,搭配其他食物进食,都是能够帮助个人补充营养成分的。

  鲫鱼

  俗话说“冬鲫夏鲤”,这主要是因为鲫鱼性平,冬季进补不上火,并且还有祛寒补阳的功效,可见,在小雪时节吃鲫鱼是再好不过了,尤其是在寒风萧萧、冷气袭人的北方。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,对于需要除湿利水、补虚赢的北方人而言,这种食物既鲜甜可口,又能温胃进食、补中生气,它所富含的蛋白质还格外容易被人体吸收。显然,在小雪期间多吃鲫鱼,能够帮助北方人增强抗病能力,抵御寒冷,强化肌肤的弹力纤维构成。

  北方小雪饮食吃什么传统食物?以上三种就是小雪时节最为常见,也最为传统的北方食物,能够大大满足北方人的需求,达到强化身体的功效。

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