广东侨乡汕头传统小吃“糖葱薄饼”寄乡情
提起“糖葱薄饼”这种传统小吃，潮汕地区几乎无人不知。72岁高龄的泰国籍汕头乡亲李泰松30日对记者说：“没想到今年带女儿女婿回汕探亲，还能吃上糖葱薄饼。这味道使我不禁想起小时候和母亲在汕头生活的情景。”
据史料记载，糖葱薄饼创于明代万历年间，流传至今已有四百多年。明朝潮州知府郭子章记载：“潮之葱糖，极白极松，绝无渣滓。”
记者30日走访汕头陈记糖葱薄饼店看到，这一传统小吃用料虽不复杂，制作却处处考究。店主陈少兴告诉记者，糖葱是指长条状的糖中间有许多通孔，像是多个葱孔并排粘在一起。合格的糖葱必须有十六个大孔，每个大孔周围又有十六个小孔。
只见他拿出一口大锅放入白糖和麦芽糖熬煮糖浆，多年来他已练就凭手指来探测糖浆的火候。糖浆煮好冷却后，陈少兴把糖团一端挂在墙上糖棍上，一端往外拉至三四米长，再把糖团重叠挂回墙上糖棍上。这样来来回回反复几十次，终于糖团变成充满空气的管状约2米长的糖葱，最后再用刀切成小段。
接着，他用和好的面团摊出一张张直径约20厘米的薄饼。最后把三张薄饼摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻包起来，糖葱薄饼便制作完成。
据陈少兴介绍，除了汕头的顾客，很多来自泰国、新加坡、香港、北京、上海的乡亲和游客也慕名过来买糖葱薄饼，节假日店里更是热闹。他最近在做国庆节假期的备货，累得不行。
外出工作多年的林小姐正在购买糖葱薄饼，对她来说糖葱薄饼是家乡的味道，她说太想念了，今年回乡过节特地买些解馋。
作为潮汕传统小吃，糖葱薄饼对海内外潮籍乡亲来说，是舌尖上的乡情。以前，潮汕地区糖葱薄饼只有流动摊档沿街叫卖，而今，随着这种传统小吃越来越被人们喜爱，糖葱薄饼店专营店应运而生。这古老的传统小吃还搭上电商快车，开启“线上+线下”并走销售模式。汕头电商平台上一商家的糖葱薄饼每天都通过快递发往各地，月销售额达2万元。中新社记者 李怡青
附标题：广东侨乡汕头传统小吃“糖葱薄饼”寄乡情
本文由''发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
三十而已王漫妮的扮演者是谁 | 江
三十而已王漫妮的扮演者是谁 | 江疏影，斩获,旋风,年在,顾客,大陆，三十而已演员表角色：王漫妮扮演者：江疏影角色介绍王漫妮是众人眼中的标准都市女性，她独立、清醒，同时也是典型的“精致穷”。身为柜姐的她需要对顾客进行极致化服务，却遭到嘲讽：看来服务行业的人，都很能放低姿态迎合男人。感情上，想要好好谈恋爱的她又偏偏遇人不淑王漫妮是特立独行的叛逆者，深信自己既有颜值又有脑子，永远值得更好的，然而她也有自己的烦恼。演员介绍江疏影，1986年9月1...
-
除蚤武士小林宽之进的扮演者是谁 |
除蚤武士小林宽之进的扮演者是谁 | 阿部宽，小林,爱丽丝,连续,顾客,隶属，除蚤武士演员表角色：小林宽之进扮演者：阿部宽角色介绍因为得罪了藩主而被流放，名义上他是打着除猫虱的武士，但是实际上确是向女顾客“卖肉”的“工口武士”。接待的第一个客人小峯（寺岛忍饰）神似亡妻，本以为是一段命运的安排，不想几分钟后就被指责床技差，于是他下定决心磨炼起床第之术。演员介绍阿部宽（abe hiroshi），1964年6月22日出生于日本神奈川县横滨市神奈川区...
-
炽道江天的扮演者是谁 | 郭劲岐
炽道江天的扮演者是谁 | 郭劲岐，中国,大陆,顾客,分类,江天，炽道演员表角色：江天扮演者：郭劲岐角色介绍演员介绍郭劲岐，辽宁解放军体育跳高运动员。2011年，参加室内田径大奖赛成都站比赛，获得冠军；2014年，代表解放军选手参加在清华大学内进行的中国田径跳跃精英赛，获得第二名；2015年，国家体育总局竞体司拟授予其“运动健将”称号；今年，他也荣获了2017全国大奖赛跳高冠军。作为一名跳高运动员，郭劲岐在《青春旅社》里将会承担什么工作呢？体...
-
深夜食堂2老板的扮演者是谁 | 小林
深夜食堂2老板的扮演者是谁 | 小林薰，小林,赖和,黄金,分类,顾客，深夜食堂2演员表角色：老板扮演者：小林薰角色介绍深夜食堂的老板，身兼厨师与服务员。他常常用各式各样的美食来招待来自世界各地的顾客。因为他的脸上有一道疤，让人乍一看感觉他有点凶恶，但实际上，他是一个会让人感到踏实，能够信赖和依靠，有特殊魅力的人。演员介绍小林薰，1951年9月4日出生在京都府京都市，日本男演员，被日媒称之为“黄金配角”。主要代表作品有《新闻快报已播出》、《东...
-
老九门丫头的扮演者是谁 | 袁冰妍
老九门丫头的扮演者是谁 | 袁冰妍，黄金,传奇,网络,分类,大陆，老九门演员表角色：丫头扮演者：袁冰妍角色介绍二月红的妻子，二十多岁，却仍然没有名字。从年少时起，她便与父亲相依为命，守着戏园子对面的一个小面摊维持生计。每当“名角”二月红散戏后都会去光顾她的小面摊。对她而言，二月红顶多就算是一个过路的客人或者时常光顾她面瘫的老顾客而已，却未料这般鼎鼎大名的“名角”有一天也会成为自己的夫婿。在丫头往后的人生里，二月红可以说是她生命里的奇迹，二月...
-
沪上阿姨水果茶仅5块西瓜4片凤梨引
沪上阿姨水果茶仅5块西瓜4片凤梨引热议 最新回应，西瓜，凤梨，沪上阿姨，水果茶，椰子水，29日晚，话题#沪上阿姨水果茶仅5块西瓜4片凤梨#冲上微博热搜。有网友反映，自己花21元买的一杯沪上阿姨水果茶，打开里面仅有5块西瓜，4片凤梨，1片柠檬，杯底还有一些椰果，吐槽“明明可以抢还要送我几块水果”。对此，沪上阿姨方面回应中新经纬称，本次涉及产品为“大桶水果爆爽椰”，采用泰国椰子水作为基底，考虑到与...
-
苹果入华30周年 库克发文庆祝苹果
苹果入华30周年 库克发文庆祝苹果入华30周年，开发者，三里，中国，顾客，企业，2023年8月18日上午，苹果公司CEO蒂姆·库克在社交媒体发文，庆祝苹果进入中国30周年，并表示“衷心感谢所有的同事、顾客和合作伙伴”。安诺析思国际咨询公司研究表明，仅2022年，App Store生态系统在中国的总营业和销售额就达到近4万亿元。2019至2022年间，中国App Store生态系统的规模翻了一番，尤其是小...
-
蚂蚁庄园7月18日答案最新：生煎馒头
蚂蚁庄园7月18日答案最新：生煎馒头是哪的传统小吃？上海还是青岛，上海，青岛，生煎馒头，传统小吃，庄园，生煎馒头是很多人喜欢的的一种早餐，在全国各地都是比较有名气的。那么生煎馒头是哪里的传统小吃？下面小编带来蚂蚁庄园7月18日的问题答案。蚂蚁庄园7月18日问题：生煎馒头是哪里的传统小吃？上海还是青岛正确答案：上海解析：生煎馒头是一种上海特有的美味小吃，皮脆汁多，鲜美无比。听说，一些住在外地或国外的上海人回沪第一件事情就是品味生煎馒头，而中外...
-
生煎馒头是哪里的传统小吃？蚂蚁庄园
生煎馒头是哪里的传统小吃？蚂蚁庄园7.18今日答案最新，庄园，传统小吃，生煎馒头，小吃，上海，生煎馒头是哪里的传统小吃？这是2023年蚂蚁庄园7月18日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍2023年7月18日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。蚂蚁庄园非常好玩，养鸡的同时还能做慈善，增进知识的同时还可以免费领取小鸡饲料。蚂蚁庄园课堂今天的问题是：小鸡宝宝考考你：生煎馒头是哪里的传统小吃？A、上海B、青岛答案：上海解析：生煎馒头是一种上海特有的美味...
-
怎么跟客户沟通聊天（怎么跟客户沟通
怎么跟客户沟通聊天（怎么跟客户沟通），，怎么跟客户沟通聊天，怎么跟客户沟通相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、良好的第一印象良好的印象不仅包括得体的衣着打扮，大方的举止和沉稳的态度更为重要。2、推销员隧的内在素质实际上就相当于商品的质地和档次。3、店员的一举一动都会在顾客心目中形成一个印象，这种印象最终会影响顾客对店铺及产...