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冰粉籽是什么植物

  冰粉籽一般指石花籽,是茄科一年生草本植物,植株高约60-120公分,茎带紫黑色。冰粉籽叶互生,呈卵形,叶缘有粗锯齿。花腋生,花冠呈杯形,粉紫色。花萼宿存呈心形,五棱合翼状,形似小灯笼。冰粉籽原产于秘鲁,是制作石凉粉的原料。

  冰粉籽在水中浸泡一段时间后,滤去种子,添加适量凝固剂,静置一段时间便可制成晶莹剔透、口感凉滑的石凉粉,是消暑解渴的夏季保健食品。

  冰粉籽主要生于田边、荒地或住宅区。在我国分布于河北、甘肃、四川、贵州、云南、西藏等地。

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