厦门人中秋节要吃什么？厦门的中秋节习俗有哪些？
厦门有着自己独特的闽南文化，传统节日的中秋节，当地也有特色习俗：“听香”、“番薯芋”、“中秋博饼”等。让我们一起走近古早味的老厦门人的中秋。
厦门的中秋节习俗
听香
在老厦门人的印象中，农历八月十五是太阴星君的圣诞，他们延续古人对天象的崇拜，这一天要设祭拜月。而有心事者，便借着月亮当空高挂之际，向其求得“方向”——这一举，即为听香。
蒸番薯芋
老厦门的俗语里，也有“八月十五，番薯芋”一说，其含义是，在八月十五中秋节时，人们要用刚收获的番薯、芋头等祭祀神灵。番薯和芋头，在中秋前后成熟，是当季食材。金黄色的番薯、白色的芋头，被闽南人寓为“包金包银”，吃它们有“护子护孙”之效。
在闽南语里，芋头与“护”谐音，芋头往往是一颗能种出一窝的“芋子”，人常言“芋子芋孙”，谐音“护子护孙”的说法。而这些正是托土地公所庇佑，因此八月十五祭拜土地公。
博饼
每年中秋节前后，厦门的饼店便大量生产中秋节博饼专用的套装会饼上市供应，有馅饼、广东饼，包装精美，为送礼佳品。这是中秋博饼必不可少的道具之一。
传统的会饼是由大小不一的月饼汇聚而成的，一套会饼计有：状元饼1个，对堂饼2个，三红饼4个，四进(士)饼8个，二举(人)饼16个，一秀(才)饼32个。
厦门的博饼风俗特别有意思的一点是，在会饼中，最美味的不是状元饼，而是三红饼。
这来源于一个有趣的传说：永乐二十二年(1442年)甲辰科殿试，状元名孙曰恭，明成祖觉得曰、恭合在一起是暴字，不吉利，于是将第三名的邢宽易改为状元。在厦门人的说法中，这状元不一定是才高八斗之辈，第三名反而有真才实学。因此，状元饼的味道也就一般，而三红饼总是味道最好。
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