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小寒喝什么汤养生 寒冷时节喝6种汤最滋补暖和

  小寒喝什么汤养生 寒冷时节喝6种汤最滋补暖和

  鳖甲海带猪肉汤

  原料:鳖甲壳60克,海带120克,猪瘦肉200克。料酒、生姜、盐适量。

  制法:将海带用热水泡一会儿,(时间别太长),洗去泥沙(外面的那一层盐霜千万不要洗掉了),切成丝。猪肉洗净切小块,用水烫一下。鳖甲壳切方块儿,洗净。砂锅放水放入猪肉和海带丝、鳖甲壳,用大火烧15分钟,再用小火炖1小时,放少许盐即可。

  功效:海带有抗癌作用,鳖甲壳有活血的作用

  当归生姜羊肉汤

  材料:当归30克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。

  做法:当归、生姜洗净切片备用,羊肉洗净,剔去筋膜,切块,入沸水锅内焯去血水,捞出备用。沙锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在武火上烧沸后,打去浮沫,改用文火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片,喝汤食肉。

  功效:有温中补血、祛寒强身的作用,适用于神疲乏力、面色无华、腰膝酸软者。

  太子参炖鹌鹑

  材料:鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克,淮山30克,桂圆肉10克,枸杞子15克,芡实10克。

  做法:将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净,切块,党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净,一同放入砂锅,先用大火煮沸,再用小火炖煮1.5小时,调入精盐即成。

  功效:有补五脏、益中气的功效

  芪杞炖子鸡

  材料:童子鸡1只(约500克),黄芪、枸杞子各30克,白术10克,调料适量。

  做法:将童子鸡洗净,切为小块,加入诸补益中药和葱、姜、蒜、盐、酒等调料,用文火慢炖1小时,食肉喝汤。

  功效:有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

  山药羊肉汤

  材料:羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。

  做法:将羊肉去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。淮山洗净,将羊肉、淮山放入砂锅内,加适量水,先用大火浇沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起放入羊肉碗内即成。

  功效:有补脾益肾,温中暖下的功效

  红糖姜肚煲

  原料:猪肚一个,生姜四两,红糖二两。

  制法:将猪肚洗净,生姜切成丝,与红糖一起放入猪肚内,两头用棉线扎紧,加清水煮至肚烂,食肚喝汤。

  功效:暖胃止痛,适用于脾胃虚寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建议糖尿病患者服食。

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