东北立秋吃什么传统食物 东北地区立秋必备三样食物
东北立秋吃什么传统食物 东北地区立秋必备三样食物
1、吃饺子
东北,家里一般是吃饺子或者包子。大概与东北人豪爽的性格有关,我们习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水
2、吃苞米
此时正值地里的玉米也已打苞、绣穗儿，籽粒成熟的时节，完全可以食用了。妇女们便在灶膛里架上几块木头，打发男人们到自家地里掰上一抱嫩苞米回来，剥去皮后摘干净玉米须（胡子），放在大铁锅里烀上，上面盖上一层鲜绿的苞米叶，以保持嫩苞米的味道更鲜美，顺便再烀上几个新土豆、鲜茄子。开锅后片刻，先把土豆和茄子捞出来，以免烀时间长了成糊状，再闷上一刻钟后，屋里便飘出了玉米棒浓浓的香味，这时，掀开锅捞出几穗青苞米，再切上一盘咸黄瓜，把土豆和茄子用蒜酱和辣椒酱一拌，就着玉米吃起来，在没有其它饭莱的情况下，这便是农家青黄不接时最具特色的一道风味快餐了。
3、吃干菜
每当节气一过立秋，正是城乡居民晒干菜的最佳时节。立秋往往在三伏天，虽然三伏里昼夜温差大，但白天阳光充足，晴多雨少，而且秋风送爽，空气流通好，最适宜晒干菜。此时，当你走进城乡居民庭院，就会看到这样一番场景：几乎家家户户的晾衣绳上都会挂满茄子、辣椒、黄瓜、豆角各色各样的干菜，应有尽有，琳琅满目。
立秋为什么吃饺子？
因为有”立秋贴秋膘“的说法。立秋作为一个很重要的节气，在北方地区民间普遍流行“贴秋膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡鸭或红烧鱼等。伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”，而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”，吃美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。吃饺子也是其中的一种方法。
在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。有意思的是，随着减肥的热潮，女孩子都很珍惜“苦夏”带来的成果，也希望在立秋吃饺子的时候被别人多抢走几个饺子，这预示着减肥成果会一直保持到冬天，不再发福。
莱西一带立秋日民间多吃饺子，有“立秋的饺子入伏面，吃了哽天不出汗”之说。莱阳还有个说法是“立秋的饺子入伏的面”，所以到了这一天一般家家户户都要吃饺子。
对于立秋吃饺子，一方面有中医的进补理论，另一方面又是贴秋膘的一种吃法，所以综合起来我们就可以知道了，立秋吃饺子一般吃肉馅就可以了，因为主要也是起到一个进补的作用。不同地区吃肉馅饺子的方法不一样，也没有关系，可以加各种辅助的材料做成肉馅饺子。
本文由'乌龙光远'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
小寒是什么意思呢 小寒节气的含义
解释,东北,雁北,开裂，小寒是什么意思呢小寒节气的含义解释小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。不过，民谚：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，这说明了小寒节气的寒冷程度。小寒三候：一候雁北乡古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。二候鹊始巢此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。三候雉始鸲“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。这时北京的平均气温一般在一5℃上下，极端最...
-
立秋是什么时候 立秋是什么时间
梧桐,东北,流行,免除，立秋是什么时候立秋的开始时间是2021年8月7日14:53:48，农历2021年六月（小）廿九星期六。解读立秋立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。立秋，七月节。立字解见春。秋，揫也，物于...
-
牛年新春祝福语2021
阳光,财源,纯洁,霞光，牛年新春祝福语20211.看霞光满天，新年幸福无限；听天籁声声，新年美梦都成；赏飞雪起舞，新年快乐无数；观腊梅吐蕊，新年吉祥相随。新年到了，愿你天天欢笑！2.亲爱的，我的新年祝福已来到，足见我爱你是如此深沉，牵起了你的双手，愿与你风雨共担，爱上了你的人，我心甘情愿。祝你新年快乐，我无怨无悔。3.一二三，努力干；四五六，手拉手；七八九，成功有；九八七，创奇迹；六五四，多做事；三二一，捧荣誉。各位朋友要做到，成...
-
大雪节气的由来故事 大雪节气的来
防治,运动,体内,阳光，大雪节气的由来故事大雪节气的来历是什么二十四节气是上古农耕文明的产物，农耕生产与大自然的节律息息相关，它是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁中时候、气候、物候等变化规律所形成的知识体系。二十四节气原是依据北斗七星斗柄旋转指向（斗转星移）制定，北斗七星循环旋转，这斗转星移与季节变换有着密切的关系。现行确立廿四节气依据“太阳周年视运动”（太阳黄经度数）；两种确立方法虽然不同，其实造成斗转星移的原因则是地球绕...
-
祝福老师新年快乐祝福语
纯洁,知识,财源,阳光，祝福老师新年快乐祝福语1.亲爱的老师们，您们辛苦了，新的一年里我祝您们身体健康，万事如意。2.新年放假要多乐：祝愿我的老师，身体健康，乐；幸福无疆，乐；事业辉煌，乐；好运连绵，乐；永远平安，乐；心想事成，乐；生活美满，乐。3.因为您一片爱心的浇灌，一番耕耘的辛劳，才会有桃李的绚丽，稻麦的金黄。愿我的谢意化成一束不凋谢的鲜花，给您的生活带来的芬芳。4.轻轻一声问候，不想惊扰您，只想真切知道您一切是否安好。身...
-
牛年春节祝福语大全简短2021
阳光,财源,风景,精神，牛年春节祝福语大全简短20211.有一种自在平平淡淡，有一种幸福安安静静，有一种拥有实实在在，有一种友谊长长久久，有一个你，我天天祝福，祝春节快乐！2.一缕豪情，洒向天际，幸运点点滴滴；一腔热血，奔赴事业，辉煌灿灿烂烂；一丝笑容，渲染生活，幸福甜甜蜜蜜；一声祝福，寄往春节，工作顺顺利利！春节贺喜！3.美丽的故事总有浪漫的开始，幸福的传说总有甜蜜的结局，醉人的风景总有绚烂的色彩，快乐的节日总有温馨的问候，春节...
-
新年给闺蜜的祝福语
财源,阳光,分享,精神，新年给闺蜜的祝福语1.欢欢喜喜迎新年，开开心心过大年，平平安安吉祥年，快快乐乐喜庆年，团团圆圆团圆年，顺顺利利顺心年，舒舒服服舒心年，祝你长长久久岁岁年年！2.赤橙黄绿青蓝紫，九天仙女下凡尘，听闻今日除夕夜，特来为你舞一曲，欢声笑语辞旧岁，鞭炮声声迎新春，祝你福如东海，钱财不断，好运齐来！3.新年将到，愿你脱去一身的疲惫，将精神储备；忘却一年的劳累，将快乐装备；卸下紧张的防备，享受阳光的明媚；做好充足的准备，把握...
-
元旦节祝福语微信2021
分享,财源,阳光,如虎，元旦节祝福语微信20211.扫去一年的疲惫和风尘，让我们共同在新的一年里，努力奋斗！希望你一切都顺利！元旦佳节，吉祥如意！2.元旦愿你抱着平安，拥着健康，揣着幸福，携着快乐，搂着温馨，带着甜美，牵着财运，拽着吉祥，迈入新年，快乐渡过每一天！3.老师，您的每根白发里都有一个顽皮孩子的故事。我就是其中一个。老师，元旦快乐，桃李满天下！4.元旦，送给老师的花可选剑兰花、康乃馨、太阳花、百合花、菊花、满天星。插成花蓝或花...
-
祝福小孩的新年祝福语
红包,阳光,财源,萝卜，祝福小孩的新年祝福语1.除夕温馨蒸年糕，祈愿幸福年年高；除夕温暖挂红灯，祈愿日子火火红。温馨温暖除夕，祝福兄弟姐妹合家团圆幸福吉祥开心快乐尽享天伦。2.烟花朵朵夜空美，炮竹声声好运来，神龙舞动腾空去，金羊踏着祥云到，为你带来福无数，送上祝福寿无边，愿你牛年生活美，永远没烦恼。3.春节是美好的总结，就像句号；春节是未来的开启，就像冒号；春节是惊喜的祝福，就像感叹号；春节是幸福的未知，就像省略号。愿你新年写满快乐的标...
-
给丈母娘的新年祝福语
切都,阳光,财源,永安，给丈母娘的新年祝福语1.一年一度新春伊始，短信传情特恭祝：大财小财意外财，财源滚滚来；官运财运桃花运，运运总亨通；亲人爱人和友人，人人都平安。春节快乐，万事如意！2.爆竹声声辞旧岁，礼花阵阵照夜空。春联写上吉祥语，灯笼耀眼分外明。除夕之夜看春晚，老老小小笑开颜。全家团聚乐融融，幸福之花永绽放。祝爸妈春节快乐，生活幸福！3.每个人都有天真的梦想，每个人都有快乐的童年！小时候想长大，长大后想变成孩子！祝所有的小...