秋分风俗吃什么 秋分当天一定要尝的食物
秋分风俗吃什么 秋分当天一定要尝的食物
秋菜
在岭南地区，昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
汤圆
秋分这一天，农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀嘴儿。煮好十多只实心的汤圆，放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子，各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆，能粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训，今后不再敢来。
芋饼
老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。
田螺
广东许多地方,秋分还会有吃田螺的习惯。秋分前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺。因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。
鸭肉
元末时期,蒙古统治者欺压汉人,汉人决定推翻元人。但当时统制严厉,不能明着组织斗争,就用暗语。当时汉人称蒙古人为哒子,就取谐音鸭子。大家约定,中秋节吃鸭子,就是秋分时节大家一起采取行动,推翻元人统治。而且,八月份的鸭子整好肥瘦适宜,口感很好,有滋阴补血的功效。
南瓜
中秋宴全家团圆,少不了大鱼大肉,吃些南瓜可增强饱腹感,减少脂肪的摄入。南瓜在秋季成熟,富含膳食纤维、胡萝卜素,有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外,秋季干燥,多吃南瓜,还可滋润肌肤。
桂花酒
八月桂花香,的确,中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。
本文由'田欣佑'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
立冬养生吃什么 适合立冬时节吃的
莲藕,肠胃,中医,作用，立冬养生吃什么适合立冬时节吃的蔬果大全立冬养生吃什么——蔬菜莲藕莲藕的药用保健功效十分可观，据中医书籍《本草纲目》记载，莲藕被称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为去瘀血生津之佳品。莲藕生食能清热润肺，凉血行瘀血;熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消瘀血。芹菜芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营...
-
冬至为什么吃饺子 冬至吃饺子的说
广为流传,营养,张仲景,病人，冬至为什么吃饺子冬至吃饺子是为了不冻耳朵，具有健康寓意。河南人在冬至有吃饺子的风俗，称为吃“捏冻耳朵”。这也有传说:相传南阳医圣张仲景原为医官，告老还乡时适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦，有不少人的耳朵被冻烂了。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包捏成耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃。乡亲们服食后，冻烂的耳朵治...
-
白露节气谚语一览 关于二十四节气
营养,坝里,高山,平川，白露节气谚语一览关于二十四节气白露谚语白露满地红黄白，棉花地里人如海，杈子耳子继续去，上午修棉下午摘。早秋作物普遍收，割运打轧莫懈怠。底肥铺足快耕耙，秸秆还田土里埋。高山河套瘠薄地，此刻即可种小麦。白菜萝卜追和浇，冬瓜南瓜摘家来。冬暖大棚忙修建，结构科学巧安排。苹果梨子大批卸，出售车拉又船载。红枣成熟适时收，深细加工再外卖。秸秆青贮营养高，马牛猪羊“上等菜”。畜禽防疫普打针，牲畜配种好怀胎。饵足水优养好鱼，土壮藕...
-
北方立秋吃什么 立秋时节北方人桌
北方,烧羊肉,炖肉,营养，北方立秋吃什么立秋时节北方人桌上必备食品北方立秋吃什么——酱肘子酱肘子是中国传统的食物之一,营养丰富,色香味俱全。另外,红扒肘子为潍坊地区历史名菜,因其软、料、肥而不腻,且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。北方立秋吃什么——烤鸭北京鸭属水禽,肉质细腻,口感良好,营养丰富,含有大量的不饱合脂肪酸,在人体内不积蓄,人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白,是美容佳品。因此,北京烤鸭是老...
-
立冬节气农事之果树管理
控制,覆盖,分化,营养，立冬节气农事之果树管理养生上常讲“秋收冬藏”，植物也是一样，冬天来了，也得做好保温防寒措施，才能为来年的丰收打下基础。确保葡萄安全过冬需要加强管理，苹果树虽然长得比葡萄“壮”多了，冬季来临前做好“保养”也十分重要。结合过往的果树管理经验，专家提醒果农，想为来年的丰收打好基础，在上冻前，这几样事得抓紧做。一是施基肥。果实已采收完，没有施肥的果农，可抓紧在这个时期施基肥，在这个时期施肥，肥料在土壤里经过一冬雪水的溶解...
-
立秋节气养生注意要点 立秋应该注
人体,莲藕,作用,营养，立秋节气养生注意要点1、不要暴饮暴食一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。建议吃些高蛋白的食物，如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既有清暑热又有补益的作用，可以放心食用。2、少吃刺激食品秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。另外，还要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都...
-
秋分吃秋菜的含义 秋分时节为什么
凝血,增强,作用,人体，秋分吃秋菜的含义秋分时节为什么吃秋菜“秋菜”是一种野苋菜。在岭南地区，昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。秋分那天，全村人都去田野里采摘秋菜，采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。所谓“秋菜”其实就是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧篙”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。从营养学角度来讲，...
-
芒种节气吃什么水果 芒种已至8种防
作用,增强,青梅,推荐，芒种节气吃什么水果芒种已至8种防中暑水果推荐芒种节气吃什么水果：西瓜性凉，含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用。芒种节气吃什么水果：青梅青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。芒种节气吃什么水果：...
-
头伏萝卜二伏菜是什么意思 头伏萝
萝卜,营养,日照,条件，头伏萝卜二伏菜是什么意思头伏萝卜二伏菜下一句意思是夏季进入伏天的时候，在头伏(夏至后第三个庚日，一般在7月中旬)适合种植萝卜(指胡萝卜)；二伏(一般在7月下旬)种植芥菜等；三伏（一般在8月上旬，立秋时节）里的种白菜是指白菜、萝卜等，因为白菜、萝卜种植过早因温度加高，容易发生根腐病、软腐病等病害，一般在立秋后播种。头伏萝卜二伏菜下一句是什么？头伏萝卜二伏菜下一句是三伏种荞麦。三伏适合种荞麦，根据作物的生长条件和环...
-
三伏天养生口诀 三伏天养生注意要
卫生,水电解质,营养,牛奶，三伏天养生口诀三伏天养生注意要点顺口溜养生口诀：夏至心静自然凉;早睡早起午休躺;暑伤津气炎热防;切忌饮食过寒凉;神清气和胸宽畅;户外防晒讲着装。其他养生要点：1、户外避开太阳走，清晨晚间多运动;夏日炎炎水多喝，不可撑坏脾和胃;睡眠充足心情好，衣物多多翻洗晒。2、一宝黄鳝，补中益气;二宝莲藕，营养消暑;三宝绿豆，清热解毒。三宝入口，三伏养生。注意防暑解热。3、心若凉了三伏也严寒，心若热了寒冬似六月;心若倦了热...