小雪的节气做什么事情 小雪当天各地风俗活动盘点
小雪的节气做什么事情 小雪当天各地风俗活动盘点
腌猎肉
在我国，腌制腊肉已有几千年的历史。相传，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下途经巴中，来到汉中红庙塘时，当地的百姓用腌制好的腊肉来招待他。清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南的地方官吏就曾将腊肉作为贡品，进献御用，慈禧品尝腊肉之后，赞不绝口。
在民间，各个地区一直就有腌制腊肉的传统习惯，非常普遍。每到冬腊月，即“小雪”至“立春”前，每家每户都要杀猪宰羊，除保留够过年用的鲜肉之外，还要再留出一部分，人们用食盐，配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料，把肉腌在缸里。经过7^'15天之后，用棕叶或者竹蔑绳索串挂起来，滴干水，再用柏树枝条树叶、甘蔗皮熏烤，最后挂起来用烟火慢慢熏干而制成腊肉。生活在城里的人们，到冬腊月的时候，也要到市场上挑选肉质上好的猪肉、鸡、鸭、鱼等带回家腌制成腊味，品品腊味，增添岁暮的温馨气氛。
酿酒
我国人民懂得酿酒，早在夏朝就开始了。(战国策·魏策)中记载:“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰:后世必有以酒亡其国者。”《世本》(战国时赵国史书)中则记载“少康作林酒”。到了商代，农业逐渐发达，酿酒的原料更加丰富，饮酒的风气也愈加盛行、商朝的器皿中，爵、“尊”、解、辈、基、壶、I&等等，都是酒器。《尚书·微子篇》记载:“殷邦方兴，沉酗于酒”“我用沉酗于酒，用乱败厥德于下。”及至周朝，周公将卫地封给殷朝的遗民康叔，特地作《酒浩》一文作为劝勉.可见殷人嗜酒之深。周朝的杜康以善于酿酒而闻名。他改良酿酒的方法，使其获得极大进步。政府之中也有酒正的官职，专门掌管与酒有关的政令。
(礼记·月令)曾列举酿酒要点:“孟冬乃命大酋，林稻必齐，曲萦必时，湛饎必洁，水泉必秀，陶器必良，火齐必得，兼用六物，酒官监之，毋有差贰。”所谓林，就是现在的高粱。饎，就是黍与有粘性的稻子。湛饎，是指煮稻黍为粥，等凉后再加酒曲，然后盛在瓦器里酝酿。由文中可见，当时酿造白酒、黄酒的技术已经很成熟，还注意到火候、水质和盛酒器物对酒质的影响。
吃刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。
台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。
古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
本文由'圣晨曦'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
2020年秋分准确时间几点几分 今天
日期选择,二分,月坛,北京，2020年秋分准确时间几点几分今天秋分具体是什么时间2020秋分具体时间：2020年09月22日（星期二）21:30:32，农历2020年八月(大)初六。秋分是表征季节变化的节气。秋分这天，太阳位于黄经180度，阳光几乎直射赤道，昼夜几乎等长。这时，四川盆地候温普遍降至22℃以下，进入了凉爽的秋季。“一场秋雨一场寒”。一股股南下的冷空气，与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次降雨，气温也一次次下降。在川西高...
-
小雪节气有关的传说故事 小雪节气
青菜,江南水乡,糍粑,北斗星，小雪节气有关的传说故事“小雪到，吃糍粑”，是我国江南水乡的一种传统习俗。每年的这个时候，大人和孩子们都会放在嘴上唠叨着：今天几号了，还有几天就要到小雪了，谁家的糯米碾好了，谁家的还在场上晒着呢。这时候小孩子们都很兴奋，觉得就象过年似的。有时候天不作美，糯稻收晚了，大人们不准备做着吃了，可是拗不过小孩子，就想办法借得一点来做了吃，解馋哦!相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚...
-
2020冬至是数九第一天吗 冬至和数
流行,烫伤,又称,疼痛，2020冬至是数九第一天吗冬至和数九是一天吗2020冬至是数九第一天，时间在2020年12月21日，星期一，农历冬月初七。冬至和数九是一天吗冬天数九是从冬至开始算起的。冬至，是二十四节气中最早制订出的一个，中国古代的许多节气都是从冬至这一天开始算起：“去冬至一百六日，即有疾风甚雨，谓之寒食”；“距日冬至四十六日而立春”。冬至被称为“交九”或“数九”，即是从冬至这一天起，每隔九天作为一个“九”，共分成9个“九”，...
-
立冬是几月几日 立冬是什么时候
连续,营养,北方,流行，立冬是几月几日立冬是每年公历的11月7日-8日，立冬是二十四节气中第19个节气，也是冬季的第一个节气，立冬的来临，表示自此开始进入冬季。立冬意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，气候也由秋季的少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候转变。俗话说“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季是享受丰收、休养生息的季节。立冬在古代民间是“四时八节”之一，在古代我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动，作为重要的节日来庆贺。立冬吃什么南方...
-
立秋吃什么传统小吃 立秋各地十大
江南,凉糕,流行,迎春，立秋吃什么传统小吃立秋各地十大传统美食1、吃茄子立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子...
-
2022年小雪时间几点几分几秒 2022
孙思邈,特征,糍粑,疾病，2022年小雪时间几点几分几秒2022年小雪节气时间是公历2022年11月22日16点20分18秒，农历壬寅年十月二十九号，星期二。“雪”是水汽遇冷的产物，代表寒冷与降水，这时节的气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这时节的气候特征。“小雪”是个比喻，反映的是这个节气期间寒流活跃、降水渐增，不是表示这个节气下很小量的雪。节气小雪与天气小雪意义不同，节气小雪是喻这节气期间气候寒未深且降水未大，而天气小雪是指下...
-
带秋分二字的诗句 二十四节气秋分
双桥,彩虹,北楼,梧桐，带秋分二字的诗句二十四节气秋分的诗词欣赏“秋分”开头的诗句1、秋分客尚在，竹露夕微微。——出自唐·杜甫《晚晴》2、秋分一夜停，阴魄最晶荧。——出自唐·李频《中秋对月》3、大史占南极，秋分见寿星。——出自唐·赵蕃《老人星》4、秋分雷自合收声，白露明朝忽震霆。——出自楼钥《八月四日晚霹雳碎大柳木》5、白露一旬后，秋分三日前。——出自曾丰《韩尚书南涧公之从弟德文为东广常平上幕丙寅八月上旬护印迎新使长》“秋分”结尾的诗...
-
关于秋分的诗句有哪些 描写秋分的
山头,曲江池,烽火,金陵，关于秋分的诗句有哪些描写秋分的诗句古诗词大全关于秋分的诗句有哪些1、秋分客尚在，竹露夕微微。——杜甫《晚晴》2、金陵山色里，蝉急向秋分。——马戴《送僧归金山寺》3、屋头明月上，此夕又秋分。——杨公远《三用韵十首其一》4、大史占南极，秋分见寿星。——赵蕃《老人星》5、风起白苹初日晚，霜雕红叶欲秋分。——吴芾《和孟世功秋日吴江见寄》6、素魄经秋分外明，桂枝浓傍蕊渊清。——葛立方《次韵蔡仲平察院中秋》7、漏钟仍夜浅...
-
小雪节气的由来和风俗 小雪的来历
时代,储备,糍粑,米饭，小雪节气的由来和风俗小雪的来历和故事小雪的由来和其他节气一样，即“二十四节气”与“十二月建”是干支历的基本内容，它在上古时代(或远古)已订立。古籍载，天皇氏始制干支之名，以定岁之所在。“二十四节气”是干支历中表示季节、物候、气候变化以及确立“十二月建”的特定节令。北斗七星循环旋转，这斗转星移，与季节变换有密切关系。以北斗星斗柄所指的方位作为确定季节的标准，称为斗建，亦称月建。干支纪元法，正月建寅，立春为岁首，交节...
-
立秋吃什么传统食物 立秋要吃5种特
豆腐,体重,流行,痱子，立秋吃什么传统食物立秋要吃5种特色食物1、吃各种肉（贴秋膘）民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。2、吃西瓜或香瓜（啃秋）“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西...