立夏为什么吃鸡蛋 立夏吃鸡蛋有什么好处
立夏为什么吃鸡蛋 立夏吃鸡蛋有什么好处
俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏”。其实关于立夏吃鸡蛋还有一个美丽的传说呢，据说在以前的时候，女娲娘娘为了凡间的小孩不疰夏，跟瘟神打斗最后瘟神保证凡女娲娘娘的子孙都不伤害。所以说女娲娘娘为此还传话百姓，要在以后立夏之日，小孩子胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，这样可以避免疰夏之疫。所以说由此人们就有了立夏这一天煮鸡鸭鹅蛋，然后用五彩绳织成丝带，这样将染了颜色的鸡蛋放在里面，挂在小孩子的胸前，以此来消除瘟疫。并且“蛋”、“袋”、与“代”谐音，也是长辈对孩子的一种希望与寄托，希望儿孙健康长寿，世代相传。
所以说好多地方在立夏的前一天就喜欢用茶叶或者是核桃核来煮鸡蛋，然后等到蛋壳慢慢的变红这样煮出来的鸡蛋满屋香喷喷的，其实这也就是我们平时喜欢吃的茶叶蛋。已经不仅仅只是在立夏这一天才吃了。
其实除了美丽的传说之外，立夏吃蛋也代表着人们对于美好生活的一些期望。因为鸡蛋溜圆又象征的生活圆满，所以说人们在立夏的时候吃鸡蛋也就是祈祷夏天平安鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。，而且夏天吃鸡蛋能够有效的预防暑天食欲不振、没有精神的现象。
当然在另一方面，其实这也是作为劳作前的一种犒赏，因为我们大家都知道过了五一之后农民们就开始忙起来了。所以说人们在立夏这一天吃一个立夏蛋，也希望这一年大丰收。并且还有一种说法，立夏这一天吃东西最补吃一个鸡蛋，相当于吃一只鸡。所以说人们补充体力之后就开始忙农活了。
立夏如何吃蛋更好
对于蛋类，最佳的烹调方法就是水煮，这样不仅保留鸡蛋的营养价值，还不会带来过多的热量，避免给人体带来健康的隐患。
立夏吃鸡蛋要适量
夏季人体消耗大，应该注意补充营养素。俗话说，“立夏吃鸡蛋，石头能踩烂”，意思就是说，吃了鸡蛋人特别有劲。鸡蛋清是优质蛋白质，鸡蛋黄里富含卵磷脂，鸡蛋是非常好的营养食品。
尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。
所以立夏吃鸡蛋要适量，每天吃一个到两个就可以了。另外，鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%——50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
吃鸡蛋的几种误区
误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
误区二：农家蛋更营养。真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。一般来说，鸡在生长期130——160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生蛋个头较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区四：蛋黄越黄营养越好。蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
误区五：毛鸡蛋是滋补品。毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
本文由'慈夜梅'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
2032年三伏天时间表 2032年初伏中
高压,阳光,体内,支出，2032年三伏天时间表2032年初伏中伏末伏是哪天初伏：2032年7月13日-2032年7月22日，共10天。中伏：2032年7月23日-2032年8月11日，共20天。末伏：2032年8月12日-2032年8月21日，共10天。为什么一年中最热的时候是三伏夏季的白天比黑夜长，白天时间长，阳光照射的时间也长，地表吸收的热量远大于支出，这就使地面一天天聚集的热量增加，温度持续增高，在盛夏，也就是在三伏天期间地表热...
-
每年的小满是几号 小满是什么季节
营养,北方,人体,脂肪，每年的小满是几号小满是什么季节多少号小满节气在每年公历的5月20-22日之间发生。小满发生在夏季，是夏季的第二个节气。小满的到来意味着作物开始籽粒灌浆饱满，太阳到达黄经60度，是一年当中白天最长的时间节点。小满节气的由来每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满，这是炎热夏季的开始，更是疾病容易出现的时候。“小满”这个名字，来源于作物。夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。《月...
-
初伏中伏末伏是什么时间2021年 202
药物,人体,运动,体内，初伏中伏末伏是什么时间2021年初伏：2021年7月11日-2021年7月20日，共10天。中伏：2021年7月21日-2021年8月9日，共20天。末伏：2021年8月10日-2021年8月19日，共10天。初伏是什么意思初伏是夏至后的第三个庚日，是三伏中头伏的第一天，通常也指从夏至后的第三个庚日起至第四个庚日前一天的一段时间。也叫头伏。初伏，按中国的日历法来说，这是真正暑天的开始。百姓常说：热在三伏，冷在三九...
-
谷雨养生保健要点 谷雨节气生活起
脾胃,赤豆,中医,知识，谷雨养生保健要点谷雨节气生活起居养生知识1、居养阳多晨练。“一年之计在于春，一日之计在于晨”，谷雨时节阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，更要注意心理健康，在精神和体力上都不要过度疲劳和紧张，切忌遇事忧愁和焦虑，甚至大动肝火。早晨是采纳自然之气的好时机，而活动为养阳中重要一环。老年人可选择静中有动的运动如太极拳、慢跑等。运动能提高身体新陈代谢，增加出汗量，起到“除湿”效果，但不要过度出汗，以免阳气外泻。三五好友结伴...
-
头伏是什么节日 头伏属于什么节气
作用,营养,馄饨,人体，头伏是什么节日头伏属于什么节气头伏一般指初伏，初伏是关于日历法的一种说法，指夏至后的第三个庚日，是三伏中头伏的第一天，通常也指从夏至后的第三个庚日起至第四个庚日前一天的一段时间。按中国的日历法来说，是真正暑天的开始。初伏固定为10天，初伏从夏至日后第三个庚日始(称入伏)。头伏日期怎么算由于庚日的变化不定，所以每年头伏的日期不尽相同。伏，分为初伏、中伏、末伏，叫做三伏。三伏是一年最热的时期，这是因为逐渐夜短昼长...
-
三伏天2021时间表多少天 2021年何
数字,脾胃,中医,人体，三伏天2021时间表多少天2021年三伏天是从夏至日第三个庚日开始算，由于天干是10个，所以每隔10天就是一个庚日。而今年夏至日是6月21日，而第三个庚日正好是7月11日，因此2021年三伏天从7月11日这天开始算起。1.2021三伏天初伏时间从公历2021年7月11日（农历六月初二）-2021年7月20日（农历六月十一），总时长10天。2.2021三伏天中伏时间从公历2021年7月21日（农历六月十二）-202...
-
立夏养生应该注意些什么 立夏保健
保健,人体,元素,控制，立夏养生应该注意些什么立夏保健十大知识要点1、注意调整起居上面我们也有提到了，夏季昼长夜短，人们要及时调整自己的起居时间，晚睡早起，顺应天时养生才能更好的保健身体。2、午休很重要我们常说，午睡的时间不能太久，最好维持在20-30分钟内，但其实在夏季，我们可以稍微把午休的时间拉长一点，睡个40-50分钟也是不错的。那么为何立夏时要把午睡的时间延长呢?在夏季，太阳升起的时间会比其他季节早很多，日落时间也会比较晚，在...
-
末伏注意身体六要六不要 末伏吃什
中医,脾胃,人体,体质，末伏注意身体六要1、养心关第一，规律生活，养护血管，按时就餐对血管健康非常重要，饮食应以清淡为主，少吃肥甘厚味，多吃利于清洁血管的食物，如富含叶酸的绿叶菜、豆类的燕麦等。第二，保证睡眠，最好还能午睡一会。第三，少吃生冷，保护胃肠的同时也在保护血管。2、健脾祛湿关末伏天气仍热，且雨水较多，湿热交蒸，合而为湿热邪气。在这个时节，如果脾伤于湿，会出现饮食不化、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠等症，所以我们要格外注...
-
立夏是24节气中的第几个节气 立夏
北斗星,人体,日照,冬藏，立夏是24节气中的第几个节气立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气。立夏交节时间为每年公历5月05——07日，此时北斗星的斗柄指向东南方，大阳黄经达45°。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”“立夏”是指春天播种的植物到这时候已经直立长大了。春生、夏长、秋收、冬藏，夏季是许多农作物旺盛生长的最好季节。时至立夏，万物繁茂。立夏节气的含义是什么立夏节气的到来代表日照时长慢慢增加，雷雨天气...
-
立夏斗蛋游戏怎么玩 立夏为什么要
传统医学,营养,作用,中国，立夏斗蛋游戏怎么玩斗蛋通常是小孩子们的游戏。要用熟鸡蛋，一般是用白水带壳煮的囫囵蛋，经冷水浸过，然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里，让孩子挂在脖子上。立夏斗蛋的规则很简单，就是“比比谁的蛋壳硬”，把蛋分两端，尖者为头，圆者为尾，斗蛋时，蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾，一个一个斗过去，以蛋壳坚而不碎为赢，破者认输，分出高低，最后的胜利者就是“蛋王”，其中，蛋头胜者为第一，蛋将被尊为“蛋王”；蛋尾胜者为第二，被称为小王...