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夏至是中国的传统节日吗 夏至节气是不是中国传统节日

  夏至是中国的传统节日吗

  夏至,不仅是一个重要的节气,还是中国民间重要的传统节日。夏至是中国最古老的节日之一,有一种观点认为传统节日中的端午节就是源自夏至节。

  夏至是24节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪,古人用土圭量日影,夏至这一天,日影最短,因此把这一天称作“夏至”。《恪遵宪度抄本》中说:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”

  夏至,不仅是一个重要的节气,还是中国民间重要的传统节日。夏至是中国最古老的节日之一,有一种观点认为传统节日中的端午节就是源自夏至节。

  夏至时值麦收,自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。因此夏至作为节日,纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除荒年、饥饿和死亡。

  旧时古人十分重视夏至节,清代之前的夏至日全国放假一天,而宋代在夏至之日始,百官还放假三天,辽代则是“夏至日谓之‘朝节’,妇女进彩扇,以粉脂囊相赠遗。”彩扇用来驱热,香囊可驱蚊抑臭。

  夏至习俗

  一、祭神祀祖。

  自古以来,人们就有在庄稼丰收之后,举行活动来庆祝丰收、祭祀祖先的风俗。通过这种方式来祈求平安,感谢天赐丰收,希望来年有个大丰收。同时,也寄托了希望在祖先们保佑下,一年更比一年好的美好愿望。

  从周代起,在夏至日就有了祭神仪式,意为清除荒年。司马迁在《史记·封禅书》记载:“夏至日,祭地祇,皆用乐舞”,“地祇”即地神。

  汉武帝开始立庙祭祀,西汉末年按阴阳方位在长安城北郊建祭地之坛。此后虽历代礼制不同,有时天地分祀,有时天地合祀,但均在都城建有祭地之坛。

  到了明清时期,祭地仍然被视作“国之大典”。明嘉靖九年按照“南乾北坤”说法,在北郊安定门外建立地坛,地坛成为明清两朝祭祀“皇地祇神”场所,明清两代帝王每逢夏至这一天,都会到此进行皇家祭祀活动。

  除了皇帝在夏至日到地坛祭祀,民间也有很多习俗。

  祭祀的对象有祖先、土地神、水神等。供品以面食为主,因为夏至正是小麦刚刚收获,天气炎热,就用新小麦做成凉面条供奉。

  二、消夏避暑。

  从中医理论讲,夏至是一年之中阳气最旺的时节,人们在这天会举行各种消夏避暑的活动。

  1.消夏避伏。夏至后,天气进入最炎热的季节,古人称之为“伏日”,今人称之为“三伏”。古人对“伏”的界定是以“夏至”为起点,所以从夏至开始“消夏避伏”的风气逐渐兴起。

  在民间,女子开始互相赠送自己做的扇子,买胭脂之类小礼物,用来驱散体内热气,防止生痱子。在宫廷之中,皇家会拿出往年存放的冰块,这些叫“冬藏夏用”的冰,说可以用来“消夏避伏”,宫中的夏至风俗,从周代开始一直在延续着。

  2.称人。这是一些民间的风俗,在不少地方都有,说夏至称人可以知道肥胖,更有大吉大利的寓意。甚至地方俗称是“称人节”,为此还有慎起居、禁诅咒、戒剃头等忌讳。

  3.给牛改善伙食。这是山东临沂一带流行风俗,牛在古代是一家人的生存希望,大多数农活全靠它,因此这天,就给牛煮麦仁汤喝,据说牛喝了身体壮、能干活、不流汗。

  三、享受美食。

  在夏至这天,除了祭祀祖先、庆祝丰收,消夏避暑,做一些美食犒劳犒劳一下家人,也是一件必不可少的活动。

  1.北京吃炸酱面。按照老北京风俗习惯,每年“夏至”开始可以大吃生菜、凉面,老北京的炸酱面是最受欢迎的。这天,北京各家面馆人气很旺,无论是四川凉面、担担面、红烧肉面,各种面条都很“畅销”。

  还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫“锅挑儿”,据说吃热面可以多出汗,以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

  2.山东吃过水面。在山东,有“冬至饺子夏至面”之说,这天普遍要吃凉面条,俗称“过水面”。不过,烟台龙口市一带,会煮新鲜的麦粒吃,孩子们用麦秸编一个小笊篱,在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种游戏,很有农家情趣。

  3.江苏菜“三鲜”。三鲜有几个种类,不同地方的江苏人会吃不同的“三鲜”。“地三鲜”是苋菜、蚕豆和杏仁;“树三鲜”是樱桃、梅子和香椿;“水三鲜”是海丝、鲫鱼和鸭蛋。

  4.无锡喝麦粥吃馄饨。夏至这天,无锡人会早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。古人称馄饨“其形有如鸡卵,颇似天地混沌之象”,“馄饨”又与“混沌”谐音,说吃馄饨可聪明。

  5.陕西吃粽子。 在陕北,夏至当天人们要吃粽子,古时候有人认为端午节源自夏至节。

  6.江吃红枣烧鸡蛋浙。在浙江,有“夏至日,吃补食”的习俗,一般都是吃红枣烧鸡蛋,以增加营养,滋补身体。

  7.岭南吃狗肉和荔枝。“夏至食个荔,一年都无弊”,是岭南人以节名想吃的专利。据说,夏至日的狗肉和荔枝合着吃不热,就有了“冬至鱼,夏至狗”之说,故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯一直延续到今。

  8.川北煮粥喝茶。川北的人们常用荷叶煮粥,可消暑利湿;还有人用冬瓜煮粥,可起到清热利尿作用。

  9.南方手工擀制薄面饼。有的南方农家人,会擀薄面饼,烤熟后夹上青菜、豆荚、豆腐及腊肉,祭祖后食用或赠送亲友。

  10.有些地区吃舅家饭。当天,有成年的外甥和外甥女到舅舅家吃饭,舅家必备苋菜和葫芦做菜,俗说吃了苋菜,不会发痧,吃了葫芦,腿就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉,说是吃了就不会苦夏。

  夏至节饮食

  夏至后天气炎热,人们食欲不振,民间开始偷闲消夏,注意饮食补养。

  江苏夏令饮食有三鲜:地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁,树上三鲜为樱桃、梅子和香椿,水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。

  浙江杭州喜吃乌饭,据传说是纪念战国庞涓。广东有喜吃狗肉之习,北京流行有“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”“冬至饺子,夏至面”的习俗。

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