北方小暑吃什么传统食物 小暑当天北方人必备的美食
北方小暑吃什么传统食物 小暑当天北方人必备的美食
1、黄瓜+煮鸡蛋
山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。
2、吃三宝
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。
3、食新（食辛）
过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
4、吃饺子
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
5、吃面
伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。
6、喝羊汤
北方则会在小暑、大暑期间喝羊汤，第一可以滋补身体；第二“羊”与“阳”谐音，古人认为夏季阳气丧失较多，这样能够增加阳气。
7、市冰
冰，性寒，盛夏的时候用冰冷藏肉、鱼、蛋、水果等，可以抑制微生物的活动，长时间保持新鲜清洁。但是此时不宜多食，因为冰的性质与此时炎热的气候相反，冷热相遇，最容易导致疾病。《食谱》中有述：“凡夏用冰，止可隐映饮食，令气凉耳，不可食之。虽当时暂快，久乃成疾也。”妇女尤其应当注意勿多食寒冰。我国人民很早便愉得了贮冰用冰。《周礼》载：“凌人掌冰，春始治鉴。”鉴是如甄一般大小的容器，在鉴口放上冰块，把食物贮存在鉴中，就像现在的冰箱一样，可以冷藏食物。
在没有人造冰以前，一般所用的冰都是窖藏之冰，吴地的人称之为凉冰。每当三伏，就有人在街上担担卖冰，有的还将杨梅、桃子、花红之类的鲜果放在冰中，通常叫作冰杨梅、冰桃子等。鲜鱼店铺则用冰来给鱼保鲜，称之为冰鲜。
8、吃藕
此外，在民间有小暑吃藕的习俗。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。藕与“偶”同音，所以人们用食藕祝愿婚姻美满。藕与莲花一样，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高洁的人格象征。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，钾和膳食纤维也比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火偎烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。
本文由'史雯雯'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
入伏是什么节气 入伏是不是节气
选择,日期,北方,数字，入伏是什么节气入伏不是节气。入伏是指进入三伏天的意思。民谚“夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。24节气分别是立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。什么是三庚？中国古代用天干、地支合并记载时间。天干的数字有10个，是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸，地支的数字是12个，是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、...
-
立夏吃蛋的寓意 立夏吃煮鸡蛋什么
相克,人体,煮鸡蛋,中毒，立夏吃蛋的寓意立夏吃煮鸡蛋什么意思1、立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。2、鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏吃蛋地区：嵊州：民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦，立夏应该进补。赣南：二十四节气之一的立夏要吃咸蛋。有“立夏不吃蛋，上坎跌下坎”的俗语。意在...
-
2020年小满是几点几分几秒 2020小
时间段,北方,等待,位置，2020年小满是几点几分几秒2020小满是几月几日几点交节21:49:09。具体时间：2020年5月20日，星期三，21:49:09，农历四月廿八。小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。从农业角度说，“小满”既关涉北方麦粒的饱满，又与南方雨水的丰盈有关。这时候，中国北方冬小麦类的夏熟作物进入灌浆期，籽粒渐渐饱满，收割在即。在南方，俗语说“小...
-
南方立夏吃什么传统美食 南方立夏
青麦,米饭,鲥鱼,地三鲜，南方立夏吃什么传统美食立夏蛋江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃蛋，叫“补夏”。最好是咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。“立夏蛋”是立夏当天最经典的食物，吃了可以预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软等不适。立夏蛋可以是煮鸡蛋也可以是咸鸭蛋。煮鸡蛋的话一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。而咸鸭蛋则含有丰富的钙质和铁质，可以尝试一下。乌...
-
南方立春吃什么 南方立春习俗
生菜,萝卜,春卷,春饼，南方立春吃什么南方立春习俗春卷立春，寓意着春季的开始，在民间立春有“咬春”的说法，北方要吃春饼，南方流行吃春卷。春卷，最初就包裹成春茧的样式，后因苏东坡有“春到人间一卷之”的诗句，所以就叫其春卷。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语...
-
三伏灸的作用功效 三伏灸的好处与
作用,虚寒,疾病,治疗，三伏灸的作用功效三伏灸的好处与注意事项1、解暑，祛湿，祛寒，降火。因为艾灸补充的的是元阳之气。到了夏季，许多人怕热，这是因为体内寒、湿气重的缘故。中医讲：“虚火、邪火之根是寒湿之邪，有寒必有火，有火必有寒。”这就是容易上火的朋友，容易引发炎症的根本原因，比如妇科炎症、咽喉炎、鼻炎等。在中医里治疗各类炎症的根本方法是祛寒除湿，才是有效治疗，才能根治。而不是一味的降火消炎，火越降越旺，炎越消越多。寒邪不祛，炎症不...
-
2020春分养生小知识 春分节气养生
疾病,经络,中草药,知识，2020春分养生小知识春分节气养生留六大知识要点1、起居有常日常生活中应当起居有常，劳逸结合，使生活节奏随着时间、空间和四时气候的改变而进行调整，利用生机盎然的好时机，多做户外活动，放松身心。2、及时增减衣服春季气候多变，老幼病弱者应随时增减衣服，不宜过早脱去冬衣，以免受寒，老年心脑血管者更要注意。3、调理情绪此时人体的血液和激素活动正处于相对的高峰期，而气候的骤变会导致人体的平衡失调，诱发高血压、心脏病及月...
-
春分是几月几日2020年 今日春分几
北方,华北,连续,情况，春分是几月几日2020年今日春分几时几分几秒20202020年春分是2020年3月20日11:49:29，星期五，农历二月廿七。春分简介春分，是春季九十天的中分点。二十四节气之一，每年公历大约为3月20日左右，太阳位于黄经0°(春分点)时。春分这一天太阳直射地球赤道，南北半球季节相反，北半球是春分，在南半球来说就是秋分。二分日世界各地日出日落时间均为6点。春分是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年，有着...
-
躲春是什么意思怎么躲 躲春白天可
作用,位置,疾病,财富，躲春是什么意思躲春，就是躲开立春的这一天。传统留下来的习俗，每到立春这一天不能有口舌之争、必须要和和睦睦、心平气和地迎接这一天。更有一些地方习俗里面，躲春这一天不宜搬迁、看望病重患者及参加丧事等，以免招惹晦气，影响一整年的运气。还有一点是在房间里或者任何一个地方待着，只要不出门，不见月光，安安静静的待上两个小时左右，一直从太岁出现待到太岁离开，这样就能化解一年的灾祸，也就是成功的躲春。躲春怎么躲1、敬太岁在尊崇太...
-
2020末伏是哪一天 2020末伏从哪天
方法,患者,体质,疾病，2020末伏是哪一天2020末伏从哪天算起2020末伏是从8月15日开始，到8月24日结束。末伏是指立秋后的第一个庚日，是三伏天中的最后一伏，俗称秋老虎。末伏早晚较凉快，白天阳光依然剧烈。末伏已经进入夏末，天气没有中伏那么热了，代表着伏天的结束。2020三伏天时间表2020年初伏时间：2020年7月16日-2020年7月25日，共10天;2020年中伏时间：2020年7月26日-2020年8月14日，共20天;...