立春节气习俗风俗吃什么养生食谱 立春养生食物推荐
立春节气习俗风俗吃什么养生食谱
韭菜虾皮炒鸡蛋
材料：韭菜一把洗净、鸡蛋z一3个、盐、虾皮适量。
做法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放人虾皮蝙炒至香。然后倒人打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒人。蝙炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。
功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加人虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季家常菜。
莴笋胡萝卜
材料：葛笋、胡萝卜，葱、姜、色拉油、清汤各适量，湿淀粉、精盐、酱油、料酒、香油各少许。
做法：将葛笋、胡萝卜分别洗净外皮，切成均匀的小块，放人开水锅中烫一下捞出;将葱切段，姜切片备用。炒锅上火，倒人色拉油，加热后放人葱、姜煎炸片刻，将葱、姜拣出，再加人清汤，随后把9笋、胡萝卜倒人锅中，加精盐、酱油、料酒，用大火烧沸后，改用小火把葛笋和胡萝卜偎大约35分钟，再加人湿淀粉勾芡，最后淋人香油，出锅即可。
功效：莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能，胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。非常适合春季食用。
立春养生食物推荐
萝卜
萝卜古代称芦菔，有诗云：“芦菔根尚含晓露，秋来藉雪满东园，芦放生儿芥有孙。”旧时药典认为，萝卜根叶皆可生、熟、当菜当饭而食，有很大的药用价值。常食萝卜不但可解春困，还有助于软化血管，降血脂、稳血压，可解酒、理气等，具有营养、健身、祛病之功。
芽菜
春季最常见的生发性食物莫过于芽菜，芽菜在古代被称为“种生”，常见的有豆芽、香椿芽、姜芽等。立春吃芽菜有什么功效呢?《黄帝内经》中讲：
“春三月，此为发陈。”发，是发散的意思;陈，就是陈旧的意思。
《黄帝内经》把万物发芽的姿态不叫发新而叫做发陈，是因为这些植物的嫩芽具有将植物陈积物质发散掉的功效。所以如果人体的阳气发散不出来，可借助这些嫩芽的力量来帮助发散。
生菜
在广东人们至今仍然十分喜欢吃生菜。但时间并不是仅限于立春，而主要是在春节。在正月二十六日朝拜观音时，人们要吃生菜会，也就是会友们聚在一起吃蚬肉、生菜、韭黄做的生菜包。
但是家庭于立春举行的春酒春宴已经销声匿迹。根据笔者年作的问卷调查，立春在许多地区已经不再作为节日看待。河南新乡、商丘和安阳已经多年不过立春。
本文由'矢泽泰和'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
惊蛰前后吃什么菜 适合惊蛰吃的食
止血,肺热,韭菜,作用，惊蛰前后吃什么菜适合惊蛰吃的食物与菜谱荠菜：李时珍说：“冬至后生苗，二、三月起茎五六寸，开细白花，整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄钝，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹。但多数人不知道它的药用价值。临床上常被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜，菜叶矮小，有奇香，止血效果好;另一...
-
夏至寓意代表什么意思 夏至有什么
口渴,气流,人体,生菜，夏至寓意代表什么意思寓意炎热的夏天来临。夏至为五月中。夏为大，至为极，万物到此壮大繁茂到极点、阳气也达到极致，所以是一年中夜最短、昼最长的一天，接近极地处是白夜，一年中最有诗意的一天。夏至是最炎热的时候吗？不是，最热在三伏天。三伏天为什么热？入伏后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，所以一天比一天热，进入三伏，地面积累热量达到最高峰，天气就最热。另外，夏季雨水多，空气湿度大，水的...
-
春分的习俗有哪些——风俗活动
驴打滚,萝卜,太阳糕,包子，春分的习俗有哪些——风俗活动竖蛋在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。送春牛春分随之即到，便出现挨家...
-
谷雨吃什么蔬菜养生 谷雨时节最佳
作用,茼蒿,莴笋,韭菜，谷雨吃什么蔬菜养生谷雨时节最佳养生蔬菜选择1、香椿谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制...
-
2020雨水节气吃什么 雨水节气吃什
韭菜,中医,作用,春笋白拌鸡，2020雨水节气吃什么雨水节气吃什么传统食物蜂蜜春寒料峭，是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增强免疫力的作用，又有补中益气、润肠通便的功效。红枣随着天气的转暖，人们户外活动也会增加，对热量的需求就会增大。我们都知道，甜食是热量的主要来源，而红枣不仅可以增加热量，还有养胃健脾的功效。韭菜春季由于气候多变，因此，保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜，营养价值格外丰富，具有健胃提神、强...
-
立春三候分别是哪三候 立春三候有
复苏,薄饼,春饼,生菜，立春三候分别是哪三候立春三候有什么含义立春第一候是“东风解冻”，东风送暖，化解了大地冰封已久的寒冻。第二候是“蛰虫始振”，“蛰”是隐藏的意思，指潜伏在地下的小虫都自冬眠中苏醒过来。第三候是“鱼陟负冰"，陟是上升的意思，鱼儿囚为水温渐暖，所以竞相浮游到水面，但水中仍有未溶解的碎冰。在岸上观看，就如同鱼儿背负着冰块在水中游动。每年的公历2月4日左右，人们就迎来了一年中的第一个节气——立春，此时太阳达到黄经315度。...
-
惊蛰节气习俗 惊蛰节气习俗有哪些
中医,韭菜,人体,增强，惊蛰节气习俗1、祭白虎中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴风作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。2、惊蛰吃梨"惊蛰吃梨"...
-
2021年立春具体时间几点到几点 202
萝卜,春饼,迎春,春卷，2021年立春具体时间：阳历时刻：2021年2月3日22:58:39阴历日期：腊月(大)廿二，星期三结束时刻：2021年2月18日18:43立春简介立春，农历二十四节气中的第一个节气。立春是从天文上来划分的，即太阳到达黄经315°时。立春是中国民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”，春是温暖，鸟语花香;春是生长，耕耘播种。立春之日迎春...
-
2021小暑进入伏天了吗 小暑入伏还
北方,发汗,萝卜,人体，2021小暑进入伏天了吗小暑入伏还是大暑入伏2021小暑没有进入伏天，小暑是二十四节气之一，而头伏指的是三伏天的开始。今年初伏第一天是7月13日。“三伏”是指初伏、中伏和末伏，约在7月中旬到8月中旬这一段时间。2021年小暑具体时间2021年小暑节气时间是公历2021年7月7日4点49分，农历辛丑年五月二十八号，星期三今年什么时候入伏天2021初伏：2021年7月11日-2021年7月20日，共10天;中伏：...
-
三伏天养生小知识 三伏天必须知道
运动,脾胃,人体,不适，三伏天养生小知识1、不宜大量吃冰三伏天时气温炎热，此时，身体体温上升，吃冰的之后会冲淡胃液、刺激肠道、促使肠道蠕动和亢奋，减少食物在小肠停留的时间，影响到人体对食物的吸收和利用、造成脾胃损伤。2、注意食酸补盐夏季容易出汗，盐分也会损失很多。如果心肌缺盐，搏动就会失常。最好多吃酸味以固表，多吃咸味以补心。夏季气候炎热，人的消化功能较弱，饮食适合清淡不适合肥甘厚味。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤是消暑的最佳饮品。3、注意夜...